Як зберегти чізкейк шар розлучитися з начинкою під час випічки?

Я хочу зробити (голландський) яблучний пиріг з прошарком з чізкейку. Наскільки я знаю, у мене є кілька варіантів:

  1. Спекти чізкейк, а потім просто додати шар яблук. більш або менш подобається: enter image description here

    Однак це не те, чого я хочу.

  2. Використовуйте відомий рецепт такий результат: enter image description here

Варіант 2-це саме те, що я шукаю і саме той тип пирога. Я хочу, щоб скоринка знизу, з боків і зверху.
На картинці ви можете побачити, що можна очікувати. Шари об'єднати.
Але я хочу мати шар, як варіант 1.
Це взагалі можливо без об'єднання шарів при випічці?
Яблука зверху, здається, мочимо занадто багато чізкейк шару, якщо вони вже не опускаються на дно, в кінці кінців.
Чізкейк зверху можуть мати таку ж проблему, але менше, я думаю.
Я також не впевнений, як смужки тесту буде тримати вище цей чізкейк шар.





Будь-які поради про те, як вчинити або ця місія нездійсненна?

Редагувати: Приклад шару з якоюсь меренге (з додаванням крохмалю), додати перед випічкою. Щоб дати більш повну картину того, що я намагаюся добитися. enter image description here

+56
ConstantineVI 22 січ. 2015 р., 10:05:03
39 відповідей

Якщо ви не можете знайти нічого в магазинах, спробувати онлайн. Пошук Google для шоколаду гріх alergenos (без алергенів ... або акцент, але це невелика проблема) з Іспанії дає мені різні торгові результати на головній сторінці: використовувати місцевий мову країни, в яку ви і я очікую, що ви отримали аналогічні результати.

+927
exotic 03 февр. '09 в 4:24

Це має допомогти, це не зовсім точне, але можна, напевно, з'ясувати це тут.

1

+901
Okhaimie 13 жовт. 2014 р., 23:47:28
Інші відповіді

Пов'язані питання


Схожі питання

Ви праві, щоб бути стурбовані.

По всій імовірності, залізними термопари магазин не придатних для вживання в їжу, оскільки вона буде містити метали, які ви не хочете ковтати. Ось таблиця промислові термопари матеріалів, наявністю до деяких небажаних металів:

enter image description here

Джерело.

Ви хочете термопари спеціально для вживання в їжу. Приклад. Я виявив, що одна здійснивши пошук НФС термопари, обережний підхід з НФС (Національний фонд санітарії) атестації тягне за собою високі стандарти. Але більшість термопари рекламується на їжу повинно вистачити, наприклад, це $16 один.

+880
Katia Savina 14 лип. 2017 р., 22:50:28

Покласти трохи лимонного соку на поверхню і працювати?

Я знаю, що лимонний сік іноді використовується нарізані яблука..., він працює трохи по-іншому, окислюючись себе, а не яблука.

+843
user275791 4 січ. 2013 р., 01:27:25

Ти пережарь м'ясо. Я знаю, що деякі люди хочуть, щоб перетравити м'ясо курки з міркувань безпеки, але ось два шляхи я готую курячу грудку на дуже соковите м'ясо:

Крок 1: правильно, коли ви купуєте курячу грудку, перш ніж покласти їх в холодильник, посолити! Солити їх шлях, перш ніж зробить їх набагато соковитіше пізніше.

Крок 2: деякий час до приготування дістаньте м'ясо з холодильника, щоб пристосуватися до кімнатної температури.

Крок 3: це залежить від того, чи ви хочете приготувати його в жир, або в воду.

Спосіб 1: Наріжте курячу грудку, однак ви хочете (чи не різати) і варити його на гарну тепло але не так жарко, що масло горить. Час від часу перевіряйте внутрішню частину м'яса, щоб побачити колір. Він буде готувати зовні. Зупинка приготування їжі , перш ніж м'ясо яскраво-білий. Тепер дайте м'ясу відпочити кілька хвилин, і знову перевіряємо усередині м'яса, щоб побачити, якщо вона приготована. Не чекав, щоб вона виглядала абсолютно білий і сухий всередині, тому що думаю, що, то це також буде смак білий і сухий. Він повинен мати м'який білий колір, і бути вологим всередині. Час приготування буде залежати від того, наскільки великий ваші твори. Якщо ви ріжете грудку на приблизно 10 штук, то це може зайняти всього 3 хвилин, щоб приготувати. Якщо ви використовували грудей все, це займе більше часу і вам доведеться використовувати слабкому вогні, щоб не спалити масло. Після того, як ви готували їх таким чином кілька разів, ви отримаєте почуття для нього. Служити вершкове масло в соус, і переконайтеся, щоб отримати всі обсмажені битки в каструлю, вони мають кращий смак. Або використовуйте вершкове масло в якості основи для соусу.

Спосіб 2: Якщо ви хочете приготувати курку по кипіння, не кип'ятити її в киплячій воді протягом декількох хвилин. За смаком він буде абсолютно сухою. Наприклад, тайський курячий суп, доводжу суп до кипіння, потім вимкніть вогонь, а потім додайте сирі курячі шматочки. Залишився тепло з супу більш ніж достатньо, щоб приготувати м'ясо ну якщо шматки тонкі, але не пересмажити (завжди перевіряйте по готовності перед подачею на Звісно).

Соління і довівши м'ясо до кімнатної температури, допомагає, Але якщо ви пересмажити потім м'ясо, все це даремно. Ключ у тому, щоб не боятися його досмажують. Краще не досмажують, ніж переварити, оскільки, якщо ви не досмажують, ви завжди можете приготувати його небагато, але якщо ви переваріть це неможливо, щоб скасувати його. Якщо ви ніколи не пробували відмінно готують курячу грудку, то чудово приготовлена куряча грудка буде виглядати і відчувати себе недожаренним для вас, але поки м'ясо всередині не виглядає сирої, ти хороший.

Ви також можете розглянути питання про перехід на курячі стегенця. Ви можете приготувати ці шляхи більше, і вони все ще хороший смак. Хоча я б не рекомендував варити їх у воді, тому що вони будуть несмачними. Однозначно найсмачніший простий спосіб приготувати курку-це просто з сіллю і маслом.

+837
ljarvio 27 бер. 2015 р., 01:32:20

Я пробував кілька разів, щоб розтопити шоколад, але я явно роблю щось неправильно:

  1. Поставити каструлю з водою на фурункул
  2. Поставте металеву миску на каструлю
  3. Покладіть шоколад в миску
  4. Чекати шоколад, щоб піти!

(Очевидно, пара піднімається з горщика і йде в унітаз)

Що я роблю не так? Я не проти використання мікрохвильової печі, що б бути кращим способом?

+824
geostima 1 лют. 2018 р., 23:33:25

Лінда

Я хочу бути дуже обережні, щоб відповісти на ваше запитання прямо. Але в нашому випадку наш раціон настільки щільним, що ми не тільки не може бути на глютен. Але ми все ж намагаємося триматися подалі від деяких інших безглютенової борошна. Плюс ми веган, так що яйця, як добре! І ми намагаємося не споживати цукор... ви отримуєте ідею!

Так що ми просто в кінцевому підсумку зробити рецепт печива без допомоги інших борошна, ніж борошно з кіноа. Ось інгредієнти, якщо ви зацікавлені...

  • Лобода борошна
  • Пластівці кіноа
  • Розпушувач
  • Харчова сода
  • Сіль
  • Кориця
  • Мускатний горіх
  • Мелені насіння льону
  • Морква
  • Ваніль
  • Стевія
  • Виноградне масло
  • Води

Якщо це звучить як те, що ви хотіли б спробувати, ви можете знайти детальну інформацію про кіноа печиво сторінці ми зробили.

Я ціную Вашу думку, особливо, якщо ви спробувати цей рецепт.

+823
Eric Laipenieks 29 трав. 2019 р., 05:08:35

Я отримав десять фунтів житнього борошна з магазину амішів вчора. У них був тільки один, два-кілограмовий мішок, сидячи на полиці, але, коли його запитали, людина за прилавком сказав, що вони насправді є багато житнього борошна, але все це тримати в холодильнику, тому що в іншому разі станеться з ним щось погане. Це органічне, а я думаю, що це може бути з непросіяного борошна, але я не впевнений.

Я не печу на дуже довго, може бути, 8 місяців або рік, але я ніколи не замороженими мій житнього борошна. Чи Законно це потрібно? Десять фунтів муки займає більше простору морозильника, ніж я б волів. Спасибі!

+806
kuchinole9 8 серп. 2014 р., 03:36:13

Хоча це частково з особистих переваг, загалом, ви повинні мати режисерський інгредієнтів на стороні для ручного різання. Це дозволить створити логічний потік матеріалу, який утримує вас від того, щоб досягти над вашою ручного різання.

Якщо ви рубаєте з ваше право, то ви б без купюр інгредієнти на лівій, а ніж після роботи з собою нарізані інгредієнти будуть праворуч від ножа. Все інше надходить від цього. Якщо ви не рубав багато інгредієнтів, має сенс мати кілька чаш, зручно покласти нарізані інгредієнти, так що ви можете тримати рада ясно.

Мій робочий процес заснований на конвеєрі принцип - це робити все одного типу завдань, перш ніж перейти на інше, щоб обмежити суму, яку ви повинні рухатися: перед подрібненням я вам чаші для кожного з подрібнених інгредієнтів (штабельована з нержавіючої сталі миски з кухонного приладдя-магазину чудово підходять для цього, вони очищають легені і займають мало місця), і такі чаші праворуч від Ради. Потім промити всі інгредієнти, очистити від шкірки, і готуйте їх на один раз, а не робити це окремо для кожного інгредієнта і помістіть їх зліва від дошки, так у мене всі мої інгредієнти готові рубати. Тоді я беру кожного виду інгредієнта і подрібнити їх по одному за раз, зберігаючи брудний (помідори, сир) або, можливо, забруднюючи ті (м'ясо, морепродукти) для останнього, як я буду мати, щоб очистити рада, мої руки і ніж після можливих забруднювачів для запобігання перехресного забруднення. В якості наповнення для кожного інгредієнта я переведу порізані інгредієнти в чаші, але я чекаю, поки мені потрібно місце, щоб продовжити різати - якщо перемістити нарізані інгредієнти, кожен раз, коли ви закінчите подрібнення один з них тоді вам витрачати час рухати руками і тілом навколо.

Це найшвидший спосіб я знайшов, щоб отримати багато інгредієнтів обробки. Якщо помити, підготувати, очистити від шкірки, подрібнити і переміщати кожен інгредієнт окремо ви витратите купу часу на переміщення по кухні.

+798
oskbor 25 жовт. 2010 р., 03:48:17

Я хотів би додати невеликий шматок вершкового масла на наступний день, коли я готуюся спекти .. Потім після того, як його з духовки, накрити його так, щоб чути її тримає ставку більш зволоженою !

+765
fsfozo 31 трав. 2018 р., 09:09:03

Я роблю експеримент, який порівнює різні масла. Здається, я можу зробити масло з будь-яких фруктів/насіння просто натиснувши на неї, фільтрації, відтоку рідини і проціджену рідину розрахуватися (залишивши тільки рідина, яка розташовується над водою в кінці).

Хоч і не вишуканий, я повинен бути в стані, щоб тим самим зробити оливкове масло і соняшникова олія для початку.

Тоді, схоже, я повинен бути в змозі зробити виноградне масло або масло грейпфрута з точно такою ж процедурою. Але, я не можу знайти харчування факти про цих двох масел в інтернеті, так що я цікаво, якщо без масла будуть створені, або, якщо це дійсно вважається сік (але це не має сенсу, тому що сік зазвичай включає в себе воду; навіть "концентрований сік" не здається правильним, оскільки він не слизький, як нормальне масло). У будь-якому випадку, що відбувається, коли ви використовуєте ту ж саму процедуру на солодкі фрукти, такі як цей? Якщо ви дійсно роблять масло, що вміст насичених жирів для вилучення з винограду або грейпфрут?

Зрештою, я хочу порівняти вміст насичених жирів безліч фруктових масел, витягнутих універсальний метод, таким чином, великий стіл тут буде краща відповідь. Але, я навіть не знаю, якщо це можливо оскільки люди навіть не говорити про оліях від нормальних плодів.

+758
gspatel 10 лип. 2014 р., 22:24:13

Нижче-зображення стейк, який я готував вчора ввечері. Це трави годували Нью-Йорк стрип стейк, я використовував середньо-сильному вогні в чавунній сковороді, приправивши тільки сіллю і перцем і вариться протягом 3 хвилин з кожного боку. Стейк був приблизно 1,5" товщиною, і його готують до приблизно середній. (Зображення виглядає красно в центрі, ніж це було в дійсності, але це близько.)

Жир був м'який і смачний, як був стейк. Але та смуга м'язової фасції, яка кріпиться двома було неможливо жувати. Я чув, що коли ви изгаляетесь інших тварин або великі шматки м'яса, плівок завжди прибрано, але якщо б я зробив що б жир пішов стейк.

Grass-fed New York Strip steak with silverskin

Як мені впоратися з цим плівок без втрати весь жир?

+752
Yevgeny Doctor 20 лип. 2019 р., 21:27:02

Я буду йти вперед і прийняти удар на це відповідь, хоча питання трохи розпливчасто. Думаю, під "готувати" означає "готувати з мікрохвильовою піччю спосіб", як варіння, приготування на пару, запікання, смаження, коптите чи солите, чи що-небудь ще.

По-перше, ні, я не можу придумати жодної причини, чому мікрохвиль б гірше, ніж будь-який інший спосіб приготування. Якщо ви повністю щось приготувати в мікрохвильовій печі, це так само безпечно, як повністю готувати його будь-яким іншим способом. Якщо їжа досягає тієї ж температури, і провів там стільки ж часу, бактерії будуть так само мертві, незалежно від якогось джерела тепла. Тепло, що постачається мікрохвильова піч дуже схожа на те, що поставляються на пару, і ніхто не стверджує, що пароварка-це небезпечний спосіб приготування. Єдине, що я можу думати, що б бути небезпечними, якщо ви насправді не повністю готувати їжу, але і просто нагріти її до температури, що ви хочете, щоб з'їсти його. Але це було б проблемою для будь-якого методу приготування їжі; небезпечні недосмажене м'ясо небезпечно з-за температури, а не Спосіб приготування. (І звичайно, не всі потребу в їжі, щоб бути приготованим, щоб бути безпечним.)

Аргументи ви пропонуєте насправді не мало сенсу мені, або. По-перше, я поняття не маю, що ви розумієте під частотою спеки або послідовно різні хвилі; тепло-це не хвиля, так що я не впевнений, як реагувати. Незалежно від того, як ти щось приготування їжі, тепло передається в їжу. Тепло, викликане поглинанням мікрохвиль нічим не відрізняється від подаваного тепла при контакті з окропом, пар, пан, або гаряче повітря в духовці. Це все-таки передача тепла, і температура піднялася. Різні методи можуть нагріватися більш або менш рівномірно, або на різних швидкостях, але тепло-це тепло.

Що стосується вашого другого речення, відображенні мікрохвиль, добре, що вже і відбувається. Ви, напевно, помітили, що страви в мікрохвильовій печі закінчується гарячим зі всіх сторін; особливо це відчутно, якщо це великий твердий шматок їжі, як запіканку. Він буде гарячим зверху, знизу і з боків. Мікрохвилі відображаються навколо; там дійсно немає іншого шляху для того, щоб бути. Якщо вони не були відображені їм доведеться або бути поглинутою (сенс вашої мікрохвильова піч буде сама нагріватися) або проходити крізь стіни (зміст, що стоїть поруч з піччю було б небезпечно). І це було б жахливо неефективний, на вершині, що.

Звичайно, всі ці роздуми і нагрівання з усіх боків-це ще спірний момент з точки зору безпеки харчових продуктів. Коли ви готуєте щось в каструлі на плиті, поки ви повністю його готувати, це нормально, хоча це тільки нагрівається знизу. Все, що має значення температура їжі досягає.

+697
Peter Berdan 23 лют. 2014 р., 12:24:14

Стимулюючий якість чаю більше з-за теоброміну. Я колись читав про мою англійський чай пакет про 'стимулювання' проти 'заспокійливий' варить залежить від тривалості часу заварювання.

Це, здається, трохи це: http://nobleharbor.com/tea/caffiene.html

Особисто, 1 сумка для 1 чашки в 3хв занадто сильний. Замість того, щоб зменшити час заварювання, я збільшую води по півсклянки (залишається гаряче теж отак), отримати повну аромату з листя.

+674
Michelle Carter 4 квіт. 2019 р., 12:06:30

Я пішов за рецепт

recipe

надмірне по тривалості (2 години) мета на середніх-добре, але відмовитися від використання мого (занадто повільно піднятися) термометр. Я закінчив з

roast

що менше, ніж дуже привабливо.

Я знаю, що "окремі печі бувають різні", і т. д... Але це не на милю. Чи Можете ви підказати, як це могло статися?

Оновлення

Прохання прокоментувати використання 350F для запікання бараняча нога. Можна печеня по-425F, і тримайте в духовці протягом 60-90 хвилин. В якості альтернативи можна використовувати 275F, і тримати м'ясо на ніч у духовці. Але який би приготування ви прагнете, якщо ви використовували температурі 350F?

Оновлення 2

Так, так, вона богиня. Ми любимо її. Вона надихала і надихає нас. І т. д.

Але я не шукаю захисту мудрості Джулії. І я не шукав змінних в рецепті (після прочитання окремих духовка змінюється" на тисячі рецептів, вона занурюється в, щоб взяти його з зерном солі).

Не могли б ви критикувати рецепт? Джордж каже, що підняти температуру. Це гарний початок. Що ще ви б хотіли змінити, щоб отримати багато аромату, але абсолютно ніжна смажена?

+645
Menkaure Burns 13 лип. 2014 р., 10:07:47

Яка різниця в смаку між чилі зелений і червоний висоти пташиного польоту?

+620
alfort 22 груд. 2010 р., 17:20:20

Те що я знайшов

Атта курки [...] була ретельно охороняється рецепт, який включає маринування ошатні курка з спеціально зроблений спецій, щільно загорнутого в серпанкову тканина з товщиною покриття замішують борошном і жарясь в повільному вогні. Як тільки борошно оболонка твердне і перетворюється чорний, він злегка психанув і курка подається гарячим паром.

Безперервна Атта курка може зберігатися до двох тижнів холодильник, без якої-небудь втрати смаку.

+617
actek33 7 груд. 2011 р., 00:06:09

Залишити карамель, щоб далі охолодити, а товщина повинна збільшуватися в міру її остигання. Як тільки він знаходиться на необхідної товщини, можна капати мотузки карамелі на Apple, щоб зробити ефект потека. Крім того є окрема товщі карамелі, щоб зробити ефект потека.

Це можна розглядати як роботу цукор/тягнуть техніку цукру. Також він хотів би рекомендувала зробити це заздалегідь, щоб дати карамелі повністю застигнути. Примітка: температура та вологість можуть вплинути на карамель.

+614
VoVaZeuS 7 груд. 2010 р., 07:27:23

Це швидше все залежить від того, що ви кваліфікуєте як 'цукру'.

Кухня випробування Америки, їх рецепти для безглютенової заміна борошна запропонував використовувати сухе молоко, щоб підвищити Браунінг. Як би містять лактозу (цукор), які можуть не вписуватися в ваші вимоги.

+582
kate S 27 жовт. 2015 р., 06:00:32

Я роблю це багато (в основному червоні, хоча Каррі), використовуючи піч-сушений перець, або сорт, який продається тут як "солодкі гострі перці". Щоб висушити перці, розріжте навпіл і видаліть насіння, я їх і поклав їх в конвекційної печі при температурі 90°с протягом 3 годин. Вони не повинні бути повністю зневоднені, тільки напівсухе (як і в'яленими помідорами) цілком достатньо.

+577
Souza 14 лют. 2014 р., 18:17:50

Кількість часу, який повинен заповнювати визначається товщина заповнення. Починаючи з 9 дюймів до 10 дюймів збільшує площу з (10/9)^2-1 = 0.23 = 23% . Тому я хотів би запропонувати зробити 25% більше начинки (це призведе до такої ж товщини заповнення) і використовувати той же час випічки, як ви зазвичай використовуєте на свій 9-дюймовий каструлю.

+517
lurk lurk 15 жовт. 2011 р., 16:05:47

Оцет також зміни консистенції субстрату. Наприклад, це робить ірису тягучого, або можуть бути використані в печиво, щоб зробити його еластичним. Це потенційно впливає на текстуру пудри теж.

+481
Espen Braga 7 вер. 2013 р., 02:26:49

Відмінне відео на пілінг часник.

Це в основному той же спосіб, що описано у Джо відповіді: розбити голову, поклав все це (якщо потрібна ціла головка часнику) у великій металевій мисці, поставити ще один металевий кулю на вершині, але в перевернутому вигляді, так що диски перекриваються, і міцно потиснути на кілька секунд.

+457
Logan Kroll 3 січ. 2016 р., 23:09:47

Залишив фунт фаршу, ще запечатаний, на лічильник після приходу додому з бакалейщику. Він просто вислизнув від мене, все інше пішло в морозилку. Це було близько 3 годин і деякі зміни. Ще добре, або я повинен змиритися і купити ще один фунт? Магазин далеченько і величезний і болі в булочки.

Я розумію, що токсини, що виділяються бактеріями, все одно буде присутній після того, як варіння, але вона як і раніше опечатані, а я хороший?

Спасибі!

Це один з тих круглих циліндричних пакетів, які закручуються на кінцях. Вона не була заморожена, коли я купив його, просто охолоджена.

+406
wmelonman 17 лют. 2013 р., 18:41:53

Всякий раз, коли я намагалася підсмажити баклажани в духовці, це займає більше часу, щоб очистити, ніж готувати. Які-небудь пропозиції?

+394
Sudhanshu Shendage 11 вер. 2012 р., 07:05:10

Це просто подрібнений кайенский перець!

+366
sanadell 4 лют. 2014 р., 15:43:55

Я ніколи не розбиваються на качку, так що я знайшов себе коротко подивившись це відео: https://www.youtube.com/watch?v=YTJR6-HU6OY

Зрештою, шеф-кухар згадує, що на півдні Франції, тушу іноді посипають крупною сіллю, смажені у швидкій духовці протягом деякого часу, поки це ГББ, а потім і з рукою в якості закуски. Хоча для життя мене я не можу здатися, щоб знайти будь-які посилання на це на все. Хто-небудь знайомий з цією стравою? Як це називається??

У мене Флер де сель на руках, і я думаю, що це буде працювати відмінно!

+334
GSDa 2 серп. 2016 р., 10:48:30

Одна річ, ви можете спробувати замерзає локшину і суп або квасоля окремо.

Замість відтавання суміші разом, розморозити окремо. Використовуйте сковорідку з невеликою кількістю олії на повільному вогні розтопити локшини. І просто розморозити суп або квасоля в горщик, як ви зазвичай робите.

Змішати з локшиною назад в суп / бобові, коли будете готові.

+326
Dane Olenslager 3 жовт. 2016 р., 20:15:44

Я шукаю ту ж інформацію про зберігання харчових дріжджів і знайшли деякі хороша інформація тут: http://www.ehow.com/how_7849400_store-nutritional-yeast-flakes.html.

+303
honk 3 трав. 2016 р., 03:53:54

Я планую робити як краб динаміт лососем. Як правило, соус динаміт виготовляється з kewpie майонез або звичайний майонез. Я намагаюся триматися подалі від Майо, і я подумав про заміняю майонез на знежирений грецький йогурт. Але, це добре для тепла грецького йогурту до? Тому що я планую покласти краба суміш поверх лосося і підсмажування це, але я не був упевнений, що якщо опалення грецький йогурт може викликати деякі проблеми? Я зазвичай не готую з ним.

+292
William Holland 11 січ. 2010 р., 03:44:24

Я не знаю про рисове вино оцет, але я завжди роблю плов з трохи оцту і опустити вино. Я просто використовувати трохи оцту розбавляють в маленьку чашку, і використовувати відповідно більше.

Я роблю це, тому що я вважав, що це може допомогти з кислинкою, хоча я ніколи не перевіряв.

Цифри:

  • 30мл яблучного оцту, змішаного з 100 мл води
  • Про 1л в наявності
  • 250-300мл різотто з рису
+286
homer1 29 квіт. 2019 р., 02:30:39

Це залежить від того, ви додаєте воду до локшині або навпаки.

Якщо я киплячу локшину на печі протягом трьох хвилин, я відміряти потрібну кількість води, і після того, як локшина вариться, я зазвичай ліфт (більшість) локшини з води і в миску, опускаємо яйце і дайте йому поваритися у воді, я додаю приправу на локшину, потім залити яйцем (і стільки води, скільки я хочу) в миску. Я, як правило, щоб зняти локшину, тому що вони більше бризок при заливці, але немає ніяких причин ви не могли додати яйце для локшини і води відразу після того, як вони приготовані, або навіть під час готування. Якщо ви додаєте яйце, як тільки піч вимикається, залишкове тепло у воді вариться досить. Якщо ви не хочете, щоб додаткову воду в локшину, ви можете вийміть шумівкою, або перелити більшу частину води, після чого додайте локшину.

Якщо я наливаю окріп на локшину (вже в тарілку), додати яйце, по-перше, навіть зламати жовток і перемішати трохи, розкладіть локшину зверху, і залийте окропом. В цьому випадку вода буде остигати занадто багато, щоб приготувати яйце досить швидко, так що він повинен бути там з самого початку, і майже кинулися готувати більш рівномірно.

+275
cheryl llanos 29 трав. 2016 р., 09:15:39

Я вважаю, що ви з "кухар на N°С" означає, що компоненти коагулюють або горіти?

Хоча всі яйця жир, що міститься в жовтку, жир не є актуальним для різних температур, в яких яєчний білок і жовток горіти. Процес викликає ця, так звана денатурація білків, що містяться в яйці. Поняття денатурація є насправді більш широкої теми і в залежності від фактичного типу білка, денатурація викликає різні хімічні зміни молекул білків, вона може бути викликана різними способами і може або не може бути оборотним. На відміну від білки, що містяться в яйцях, молочних білків, наприклад, не особливо чутливі до тепла. Ви можете нагріти молоко до високої температури, не викликаючи ніякої реакції на молочні білки. Додавання навіть невеликої кількості кислоти (наприклад, лимонного соку), проте викличе молочні протеїни в денатурирована при низьких температурах і вилітають, як сир, сир.

Назад у яйце ... як в яєчному білку і жовтку, безліч різних видів білків, розчиняються у водянистій субстанції свіжого яйця. Ви можете знайти близько 40 різних білків в яєчному білку і в основному різні, але просто як комплексну суміш у яєчний жовток. Більшість з цих білків denaturates, перебудовуючи молекулярну структуру таким чином, що вони втрачають розчинність у воді і перетворяться в більш або менш міцну структуру. В залежності від конкретного білка, починається денатурація при різних температурах і на різних швидкостях. У мене немає повного списку температуру денатурації всіх яєчного білка, але як правило, більшість білків в яєчному білку denaturates між 62 і 65°C, в той час як білки в яєчному жовтку знаходиться між 65 і 70°С. Особливо у разі яєчний жовток, денатурація-це поступовий процес, починаючи з жовтка потовщення, а рідину, що залишилася, перш ніж він насправді стає твердим вище 70°С. Це можна легко побачити при використанні яєчного жовтка як загусник для соусів і десертів. Соус почне густіти приблизно 65°, а якщо ви досягнете 70°, яєчний жовток може миттєво перетворити тверді і стадо (так як при додаванні кислоти в молоко).

+252
Kukeltje 24 черв. 2017 р., 15:26:59

Дорослішаючи, ми завжди робимо 'чай' -- залишити його в теплому місці на ~8 годин (ми використовували скляну тару на південному вікні). Якщо ви забули про нього, і залишив його на ніч, це було жахливо-ви почнете отримувати деякі з найбільш важких для вилучення корисних речовин в чаї, який дуже гіркий. В літній час це може статися в 16год.

Так 48 годин, здається, трохи занадто довго для мене, навіть якщо ви екстрагували при кімнатній температурі, якщо цей номер був в дуже холодному кліматі. Я не впевнений, що від руки, якщо є проблеми з доглядом чай протягом тривалого часу, як там буде з їжею.

Тепер, поживши трохи в США, південно-сході, коли говорять про чай, то він майже завжди 'солодкий чай', який завжди гарячий, так як ви не можете отримати, що багато цукру розчинити в холодній воді.

+214
user6471 5 черв. 2014 р., 07:23:39

Вперше я бачив курячі яйця з двома жовтками.

Вони вказують на особливий вид курки?
Або особливий вид зерном годують курку?
Або деякі наукові процедури, яка робить курей виробляють такі яйця?

Ці яйця можна їсти?

+181
Doyman 14 лип. 2019 р., 00:05:41

Хоча багато фотографії показують їх глибокий червоний колір (можливо, для посилення драматичного ефекту?), навіть помаранчева м'якоть Жеку тільки деяким червоним відтінком-це нормально.

Навіть у Вікіпедії посиланням, яку ви дали в Штатах питання:

Моро-це "глибокий червоний апельсин" означає, що плоті коливається від оранжево-жильні з рубіновою забарвлення з темно-червоний, яскравий малиновий, майже чорний.

Колір апельсина залежить від температури: тільки при наявності визначеної різниці температур (холодні ночі проти теплих днів) апельсини розвивати більш глибокі відтінки. Для крові. апельсини багровим плоті і червонуватим відтінком шкіри, "нормальний" апельсини вам їх типові оранжевого кольору, а не зеленуватий або жовтий

Кумедний факт: навіть зеленуваті апельсини можуть бути стиглими, але не отримав прохолодні ночі. Заради споживачів, які сприймають оранжевий = стиглий, зелений-незрілий, шкіра апельсини та інші цитрусові фрукти можуть бути "де-зеленому" на "дозрівання" газу етилену (якщо це дозволено).

Нижче цілий ряд колірних варіацій, в основному, від оранжевого до темно-червоного:

Mostly orange

Orange rims

dark red

+176
xavi Bansus 9 серп. 2013 р., 09:45:57

Ви впевнені, що вони були оголошені в посудомийній машині? Якщо це так, зверніться до виробника, тому що вони брешуть. Це, по суті, голий метал ви дивіться— ці сковорідки виготовляються з алюмінію, який був анодований: електрохімічний процес, який змінює зовнішній вигляд металу. Всі алюмінієві каструлі в тому числі анодовані ті, які не фарбуються або інакше покриттям будуть пошкоджені в посудомийній машині, тому що алюміній чутливий до сильно лужними хімікатами, а засоби для миття посуду сильно лужний. Поки інтер'єрах є якесь покриття, наприклад тефлону або кераміки, зовнішній вигляд каструлі повинен працювати нормально, але вони ніколи не виглядають так круто, як вони це робили. Якщо інтер'єри каструлі не покрили, ви могли б хотіти розглянути, приправивши їх, як ви б чавунній сковорідці, щоб уникнути їдять купу алюмінію, який був пом'якшений в посудомийній машині.

+153
Judysexton 19 жовт. 2016 р., 15:11:38

Я робив пряне топлене масло, але хотів, щоб уникнути плями на червоне або чорне, що може скинути колір тарілки. Я вирішив крутий базилік і кілька інших трав з перцем хабанера в маслі, а потім видалити їх.

Масло не вийшов добре на всіх. Незважаючи на те, даючи йому охолонути протягом деякий час, масло не твердне. Я поспішала і не марлю, так що я, можливо, зробив погану роботу з видалення твердих. При нормальній температурі моїй кухні, масло вершкове, топлене або інакше застигне - але не ця.

Можливо, що масла із зеленню і перцем завадив його встановлення?

Я не думаю, що жменька трав і особливої гострого перцю було достатньо масла для того щоб запобігти 12+ унцій топленого масла від налаштування.

+113
Martine Benoit 7 серп. 2019 р., 11:07:42

Після приготування, я злити перловку в друшляк, потім закип'ятити чайник і "полоскати" готувати перловку окропом, як якщо б я була промивання крохмалю від приготовленої пастою. Це гарантує, що мій приготований ячмінь менш масивний.

+67
stewartthemouse 1 лип. 2019 р., 04:18:41

Показати питання з тегом

$200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil