Створення планів харчування

Я дійсно не знаю, де розмістити цей питання, але оскільки це стосується їжі міг би також розмістити його тут. В даний час я роблю веб-додаток, що стосуються харчування, де користувач буде вводити свій ІМТ і от, що я повинен бути в змозі створити план живлення для нього/неї. на моє запитання, чи знає осіб, вік,ІМТ і алергія достатньо, щоб змусити його щотижневий план харчування?

також як би я створити плани для конкретного з його інфо? які речі я повинен зробити або подумати?

посилання Як створити поживною їжею для людини буде високо оцінений.

+298
dolnitrolik 5 вер. 2010 р., 03:25:56
34 відповідей

Це насправді називається 'глазур' або 'глазур Міруар' (я думаю, що це французька). Це досить важко знайти, і коли ви зробите це, як правило, продаються на вагу (наприклад, 6 кг), так як це тільки дійсно використовується професійними кондитерами.

Я в даний час робить лимон ватрушки, і хочете отримати красиву глянсову поверхню, так що я планую експериментувати з чимось на зразок цього (зверніть увагу, що це експеримент!):

Інгредієнти - золото желатинові листя - лимонний сік - цукор - води

Розпускаються листя желатину в холодній воді.

В каструлю, додати лимонний сік, цукор і воду за смаком і довести до кипіння або поки цукор не розчиниться.

Після того, як трохи охолоне, додати розпустилися листя желатину і розмішати до повного розчинення. Відставити, поки суміш не почне густіти, потім залити/ложка за заповнені тарталетки.

Зверніть увагу, що з листям желатин, пропорція 2г листя желатину на кожні 100 мл рідини.

+989
Lava Coders 03 февр. '09 в 4:24

Один мій знайомий запитав мене, для ідентифікації приладу він бачив на фотографії з інтернету, і я не зміг цього зробити. Хто-небудь знає, що це таке? Я виділив його на тлі цього зображення (це найкраща фотографія в мене):

Unidentified appliance.

Це один з двома ручними ящиками на дні і конічного бункера нагорі, які з'являються, щоб бути на петлях внизу. З урахуванням інших елементів в цій картині, можливо, це якось пов'язано з кавою? Я думаю, що це Roaster кави.

+989
Dehomka 14 черв. 2015 р., 20:11:07
Інші відповіді

Пов'язані питання


Схожі питання

Такий рецепт просить "консервовані чорні боби, злити, промити і обігріли".

Я ніколи не розігрів боби самі по собі. Як мені розминатися ці боби не використовуючи мікрохвильову піч? Я нагріваємо на сковороді з невеликою кількістю масла/масло або в киплячій воді?

+988
Sartaj Singh 12 трав. 2012 р., 15:52:35

Іноді приємно просто візьміть інгредієнти з комори / морозильна камера і кинути речі в каструлю для швидкого "домашній" суп. Як правило, швидкі супи, як це використовувати змішаний мішок заморожених овочів. На жаль, я часто можу смак, що були заморожені овочі. Чи є спосіб, щоб замаскувати цей заморожений смак?

+967
zagadka314 13 черв. 2013 р., 09:45:23

Ви можете використовувати кошерної солі або морської солі або навіть кухонної солі, але майте на увазі, що вони взаємозамінні по вазі не за обсягом. Заміри не з-за різних форм і розмірів кристалів солі. Кошерної солі кристали, як ви зазначили, більше і в кінцевому підсумку з великими проміжками між кристалами, коли вимірюється обсяг, чим менше кристали кухонної солі, які осідають разом більш тісно (розглянути крихітні простору між зернами піску і великі зазори між шматками гравію). Це означає, що чайна ложка кухонної солі насправді містить більше солі, ніж чайну ложку кошерної солі. Це означає, що якщо ваш рецепт закликає до чайної ложки кухонної солі необхідно буде використовувати більше, ніж чайну ложку кошерної солі. Вони однаково добре розчиняються. А коли додати сіль, мінімально спочатку потім відрегулюйте сіль за смаком в кінці.

Відредагований, щоб додати: ви можете знайти грубий перетворення об'ємного вимірювання різних солей тут: http://www.mortonsalt.com/for-your-home/culinary-salts/salt-conversion-chart

+916
Shubhanshu Prasi 2 трав. 2015 р., 19:05:20

Це виглядає як половина з полімеризованого олії. Це відбувається, коли ви перегріти шар масла на сковорідці.

Він не прийде через вискоблювання. Якщо ви наполягаєте на видаленні її механічним шляхом, вам доведеться спробувати полірувальної щітки на дремель або щось подібне. Я видалити ці хімічно. Зробити луг концентрат в каструлю і дайте йому сидіти протягом ночі. Полоскати дуже (!) ретельно. Це добре працює на нержавіючої сталі - але ніколи не використовуйте його на алюмінієвій каструлі!

Якщо у вас немає луг, також можна спробувати слабкий розчин лужний серії, як харчова сода. Але я сумніваюся, що цього буде достатньо, щоб забрати речі.

Щоб уникнути його повторення, не перегрівати. Це станеться, якщо лоток порожній, принаймні 200°C протягом дуже довгого часу (або більш високих температурах протягом більш короткого часу). Немає Спосіб приготування їжі, яка вимагає цього. Більшість речей зроблено в каструлі все в порядку близько 150 до 160°С - Якщо ви робите стейки, коптите або соліть і т. д. ви повинні почати використовувати більш низьких температурах. Wokking потрібні ці високі температури - але по-перше, неглибоку сковороду СС не є добре для wokking, а по-друге, ви повинні мати більше нафти, в той час як попередній нагрів, а потім перемістіть овочі безперервно навколо каструлі під час wokking. Тому цей шар взагалі не повинно бути.

+904
pratik watwani 25 серп. 2011 р., 15:15:48

Яловичина віку, тому все зводиться до вашим вподобанням, і вирізати. Як Те Майлана, виконавчий кат і співвласник місцевого, сталого м'ясний магазин М'ясо-Хук в Брукліні, Нью-Йорк, пояснили в Атлантиці:

Під час вологого старіння, пластик не дозволяє м'ясо, щоб дихати, так що вік в контакті з його власною кров'ю, що надає йому "більш насичений кислуватий присмак і більш криваві/serumy смаком," за даними Департаменту харчової науки і харчування в Університеті Міннесоти. Це звучить трохи негативно, коли ви говорите про смак стейка, але той факт, що понад 90 відсотків яловичини взяли додому американського магазину покупці в целофані пінопластові лотки мокра-у віці, здається, припускають, що це не може бути все погано.

Сухий старіння, з іншого боку, дозволяє м'ясо, щоб дихати, втрачати воду (що збільшує його "beefiness" так як там тепер менше води і таку ж кількість м'язових волокон), і вам втілити в життя інші мікроби крім тих м'язів себе. Ті, інші мікроби мають довгі, ниткоподібні міцелії різних бортових грибів, які починають перетравлювати м'ясо, даючи віці поперек його характерний смак, аромат і нечіткі зовнішні. Так сухої виграє, вірно? Це складно: у той час як більшість снобів м'яса (включаючи мене) надають перевагу сухій віком яловичини, американська громадськість насправді віддає перевагу мішках яловичина за даними ряду дуже дорогих досліджень м'яса. Звичайно, ви могли крейдою ці результати до американців, віддаючи те, що вони вже звикли і вибирають мішках м'ясо за фанковим присмаком сухий віком яловичини.

Зрештою, жоден метод старіння є бути-все-кінець-все: неможливо правильно висушити-стейки, як плоске залізо, спідниця стейк, або Чак тендерів із-за відсутності захисного жиру і кісток, які охоплюють традиційні віці ріже як грудної та поперекової частини. Як тільки вони віддаляються від туші, вони просто починають деградувати і пересихати, тому я думаю, кожен погодиться, вони повинні піти у пластик.

+862
Ja8zyjits 14 серп. 2010 р., 23:42:09

Цибуля буде тривати рік, поки вони тримали сухим. У моїх батьків є шафа комірчастої мережі, підвішеною до стелі гаража, і вони поклали цибуля туди після збирання врожаю їх. Переконайтеся, що ніхто не торкаючись один одного, і хоча пара може зіпсуватися інше буде добре протягом року.

+796
Grant Whittle 16 черв. 2019 р., 08:08:00

Я читав деякі статті про виготовлення різотто, використовуючи пажитника Насіння на місці Арборіо рису. Ті ж правила, я вважаю, застосувати, просто лікувати пажитника як ви могли арборіо. Це один аспект, як їх використовувати.

Більшість додатків, які ви зазвичай використовуєте спеції точильника, я завжди тост мій трав і спецій, перш ніж руки.

+785
KARINA MARKELOV 18 квіт. 2018 р., 11:14:33

Фламбірованние млинці-це один варіант (Гранд Марнье (для апельсинового смаку), calvaldos (з яблуками), коньяк або аналогічні).

Крем-брюле теж може бути дуже ефектною, якщо у вас вже є жорсткий цукровою скоринкою, можна використовувати що-то досить висока доказ, як everclear (несмачний) і цукром, а потім підпалити його прямо перед вашими гостями. Я рекомендую займатися спочатку, щоб ви могли отримати максимальний ефект.

+713
Sxntk 12 серп. 2012 р., 10:29:22

Найкращий перець, який я коли-небудь були висушені доморощені habaneros не те, що я в'яленої та копченої в наш електричний курець при низькій температурі ( може бути 145 градусів ) за мескитового дерева протягом кількох годин. Я думаю, ви могли б бути в змозі відтворити це на маленькому грилі, і використовувати інший вид перцю. Я мав гарний успіх з гірких червоних перців, а також. Це простий процес, щоб потім подрібнити їх у дробарці спеції, і я хотів би використовувати хороший рада Йоди з #4 #5.

+706
simulacre 24 серп. 2016 р., 17:08:36

Відповісти на питання в цілому: так, розмір піч може істотно відбитися на випічці. Окуляри Jefromi про перевірку температури і т. д. теж важливі і більш імовірно, щоб викликати проблеми.

Але я просто хочу виділити дві речі, які він згадав, що мають відношення конкретно до розміру печі:

  • Менша піч означає, що ви можете бути змушені розмістити предмети для випічки ближче до стінок печі (будь то зверху, знизу або з боків). Це більш імовірно, щоб викликати горіння на поверхні їжі, іноді залишаючи внутрішніх справ недоделано. Якщо це проблема, ви, можливо, буде потрібно знизити температуру випікання трохи від того, що ви будете використовувати у великій печі або спробувати змінити положення їжі, щоб зробити його як можна далі від нагрівальних елементів і відбиваючої поверхні.

  • Навіть випічки часто залежить від циркуляції повітря в духовці. Якщо ви намагаєтеся спекти великий предмет в маленькій печі, гаряче повітря іноді може зробити більше "пастці" близько будь-яких нагрівальних елементів, посилюючи проблеми, які я згадав вище.

Нарешті, ще один істотний вплив розмір духовки:

  • Багато випічки готувати по-різному, в залежності від кількості вологості в духовці. Хліб, наприклад, часто залежить від того, вологий, парної піч для ефективної духовка навесні в перші хвилини випічки. Іноді невелика піч, особливо електричні печі, які часто менше, ніж стравлюють газ з них можуть підстерігати більш ефективно володіти тісто волога, що може збільшити піч весни. З іншого боку, занадто багато пара може пригнічувати Браунінг. (В останньому випадку вам може знадобитися "вент" печі, відкривши його трохи, щоб випустити пар на етапі обсмажування випічки.)

Цей останній пункт, ймовірно, не допоможе в конкретній проблемі спалили хліб, зазначених у питанні, але це інше питання, що необхідно розглянути при випічці в різних розмірів печі.

+639
Matthew Wilcoxson 26 лип. 2016 р., 00:08:13

Я іноді Bulgoki, де я використовую порошок кімчі - корейської порошок чилі Gochugaru.

Однак, я можу тільки купити Gochugaru в одному кілограмових мішків. Завдяки цьому, я можу тільки використовувати близько третини до дати закінчення терміну дії. Хто-небудь знає, якщо я можу заморозити Gochugaru в індивідуальних порціях?

+636
Rose Lind 2 лют. 2016 р., 20:34:48

Я роблю торт Леді Балтімор рецепт, під назвою рубаний родзинки та інжир попередньо замочувати у 1/2 склянки коньяку я можу замінити чимось іншим, ніж алкоголь? Ця суміш переходить в глазурі з горіхами, і це поширено в середині пирога.

+622
xioustic 23 квіт. 2012 р., 23:48:52

Я вірю, що ви можете використовувати сонце-квітка лецитин (переконайтеся, що ви не отримаєте соя-лецитин) в якості вспенивателя, при необхідності разом з ксантанова камедь деякі або інший загусник, щоб отримати бажану товщину.

Вам необхідно бити лецитин+вода+цукор, поки не вийде піна. І вмішайте мигдалеву борошно.

+608
srajan gupta 12 лист. 2012 р., 20:16:52

Дим, що поганий хлопчик ... в руці смажить офігенно на коптильню !!!

+565
hulkmeister 25 серп. 2015 р., 03:02:44

Я готую моє обгорнутий не занадто щільно в пергамент і 2 шари на фользі в мультиварці на низькій температурі протягом 4 годин. Виходить добре - тверді, жувальні, але нормально.

Додаючи різні інгредієнти можна безмежно змінювати смак - томатна паста, часник, цибулю, екстракт дріжджів, норі, розвалилася і т. д

Експеримент в 9 випадках з 10 це більше, ніж їстівних неважливо, що ви спробувати.

+556
David Poblador i Garcia 24 серп. 2018 р., 05:50:05

Не рисовий папір роли, ймовірно, зроблені з пшеничним борошном замість рисового борошна, тому вони повинні бути міцними і стояти до смаження так само добре чи краще, ніж рисовий папір, який завжди був досить делікатним, і важко працювати на мою обмеженого досвіду.

Ось зображення з борошна обгортки яєчний рулетик в свої сирі стані: enter image description here

+547
Louise schokking 17 лип. 2018 р., 09:28:08

Якщо що-то скачую, були такі речі скачую на вашій сковороді, а не навпаки. Схоже, що плями на внутрішній нижній частині лотка є відкладення жорсткої води, може в поєднанні з залишків від їжі, приготовленої в каструлі. Так, принаймні на фото він має своєрідний коричневий відтінок до нього, але я не думаю, що це іржа, як нержавіюча сталь зазвичай не повинна іржавіти, і бренд Cuisinart потрібно підтримувати свою репутацію. Реальні нержавіючої сталі не ліч металу в їжу небудь.

Я отримую багато цей вид фарбування на нутрощі мого нержавіюча сталь горщики, особливо з киплячою квасолею, з деяких причин. Я думаю, що плями вийшли з кухні на сковороді, тому вони не отруять тебе, якщо ти залишиш їх. Але якщо вони докучають вам, ви можете, ймовірно, стерти. Я пішов раді когось на цьому сайті про використання "один бармена", і він очищає, що речі з великим (не Комети, а не Аякс, а не інших абразивних побутових драїти миючим засобом, але "один бармена". Він нібито має щавлевої кислоти в ньому, і він розчиняє ці речі з мінімальними руками. Дайте йому спробувати,... як кажуть, перевірити його на невеликій непомітній ділянці, тільки щоб бути безпечним.

+495
James Dearness 1 лют. 2010 р., 01:53:59

Якщо вони не знайшли рецептор смаку, швидше за все це частина текстури (включаючи теплопровідність, розчинність тощо) частину аромату. Пряний жар насправді має відношення до температури і текстури (тригери тепло - як в прямому тепло - рецепторів, що не викликає пошкодження рецепторів та/або температурні рецептори глибше в тканини, тому не буде помилкою пряний насправді небезпечно гарячим).

П'ять/шість основних смакових системи (шостий жиру, в даний час науково обговорюється) не описати смак повністю: вона абсолютно ігнорує чинники аромат, текстура (у тому числі як інгредієнти будуть просто механічно зберегти більшу частину аромату сполук з коли-небудь отримати під свій язик), температури і їх взаємодій. Передбачається, що гіркота є одновимірним, який теж обговорюється.

Adstringency вважається окремим смак у деяких культурах, можна вважати це текстурний фактор (збуджує тканини певним чином, так як капсаїцин робить).

+436
Frazer Kirkman 13 бер. 2014 р., 06:58:42

Згоден з ТФД. Я зазвичай використовую трохи соку лимона змішати сік з холодною водою. Я думаю, співвідношення буде 1 лимона на 1л води.

просто занурюємо яблуко в суміші протягом декількох секунд, а потім Apple, повинні тривати протягом тривалого часу

+425
DARKMATTER 23 лист. 2014 р., 06:54:08

Самий надійний спосіб перевірити будь-яке м'ясо з градусником. Будьте обережні, щоб вставити його в центр (так як зовні буде гаряче). Як вже згадувалося в коментарях, 130-135F асортимент варених, але дуже м'який. Це більш імовірно, що ви хочете щось у 140Ф-150F діапазону.

Це де другий метод - просто перевірити його. Коли риба звариться, вона повинна легко розшаровуватися на частини, і ви можете заглянути всередину і переконатися, що він приготований, як ви цього хочете. Пам'ятайте, ви завжди можете приготувати його трохи довше, але ви не можете піти назад, щоб не комплексувати з приводу перевірки. Немає нічого ганебного в тому, щоб перевірити його кілька разів, перш ніж ви вирішите це зробити; в спробувати або два ви будете точно знати, що ви шукаєте. І ви можете зробити це разом з градусником, так як важко точно сказати, яка температура буде для вас максимально вигідним.

Що б ви не робили, будьте обережні, щоб не пересмажити його зняти його з вогню, як тільки ви думаєте, що це зробив. Він все ще буду готувати трохи більше, так як тепло передається від зовнішньої до внутрішньої.

Ви ще не згадали, як ви плануєте його готувати. На картинці ви думаєте, виглядає погано дійсно може бути - якщо його варили на сильному вогні, це може бути зроблено ідеально, всередині, трохи потемніння і обвуглювання зовні. Якщо ви готуєте це більш повільно, це явно не те, що ви хочете, щоб це виглядало як зовні - всередині буде повністю переварена.

Все, що сказав, найпростіший спосіб приготувати рибу (особливо якщо ви не маєте багато досвіду) спекти її в духовці, загорнутий у фольгу (або у фольгу-під кришкою). Це повільному вогні, тому він набагато складніше випадково пересмажити його, і він вариться більш рівномірно, ніж гарячій сковороді або грилі. Є багато інших чудових способів, але це може бути добре для початку. Можна шукати рецепти запечений лосось, щоб отримати тут якісь ідеї, Якщо вам не потрібен звичайний шматок риби.

+413
Alistair Chisholm 12 серп. 2016 р., 18:00:17

Так, ви можете. Одні з кращих су-вид я вже був у повільноварку.

Вам знадобиться глиняний горщик з ручним (аналоговий) циферблат. Що ви робите, встановіть диск на максимум і використовувати ПІД-регулятор (знайшов ~20$на eBay).

Погляньте на цю статтю про злом вашої мультиварки:

http://www.cookingforgeeks.com/blog/posts/diy-sous-vide/

Оновлення:

Су-вид за визначенням вимагає контролю температури (охолоджувач пива не контролює, але тримає добре). Однак, ви все ще можете зробити це без додаткової логіки. Все, що вам потрібно, це хороший термометр і час:

Заповнити каструлю до 70% при кімнатній температурі води, поставив каструлю на мінімальне значення, і залишити на 2-3 години. Термо-динаміка закони диктують, що ви зможете досягти рівноваги з плином часу. Якщо вам нудно ви можете вести журнал зміни температури з часом і зупинятися, коли ви помітите, що він не набагато більше будь-яких змін (це буде корисно для наступної сесії приготування їжі).

Виміряти температуру води і звірте де ви повинні бути (125, 140 та ін). Налаштуйте регулятор і кинути більше часу на це, поки Крок-пот знову не досягне рівноваги. Повторюйте, поки не досягли і змогли утримати потрібну температуру. Переконайтеся, що ваш Крок-пот не біля відкритого вікна з проектом возитися з черепок-горщик (тобто тримати температуру в приміщенні стійкий).

Зважувати вашу їжу і покласти його в рок-котлі. Взяти таку ж кількість води з існуючої води в каструлю так, щоб загальна вага черепок-горщик той же.

Це не складно, якщо ви використовуєте метричну систему. Кожен мілілітр води важить 1 грам. Так, на 1 фунт, вийняти 454ml або, по суті, дві чашки.

Тепер ви можете використовувати ті ж терміни і правила температури, як і всі інші.

ЗИ: для балістичного методу, тобто пиво охолоджувач, ви можете виміряти температуру втрати з плином часу вода в кулері на землю ви, де ви хочете бути. Шеф-кухар Кендзі говорить пару градусів вище. Але ви можете передбачити падіння за час приготування їжі, а також початкової температури. І грубо кажучи: маса їжі х харчовими температура + маса води * температура води = загальна маса * кінцева температура води у ванні.

+385
zcui93 4 лют. 2010 р., 04:39:47

Японська кухня знає практику поїдання вугра Хамо після укорочення кістки шляхом подрібнення їх на рибу (спеціальні прийоми ніж) і браконьєрство це....

+316
AuroraBlaze 27 лип. 2017 р., 03:43:49

Консервування цибулі і збереження їх якості є дуже важким завданням.

Найбільш ефективні методи вимагають заморожування, який вимагає надійного живлення.

Головна проблема полягає в тому, що добре перевірені рецепти для консервування (маринування або консервації) від надійних науково-обґрунтованих джерел, таких як державні установи або розширення університету дуже важко знайти. Вам доведеться оцінити вашу терпимість до ризику, використовуючи рецепти, які ви знайдете.

Заморожування

Якщо у вас є надійне джерело енергії для підтримки морозилку, цибулю можна заморозити. В Університеті штату Небраска розширення рекомендує мити, злазити і різати цибулю близько 1/2 дюйма (1 см) шматочки. Заморозити в один шар мішки заморажівателя, що робить його легко розірвати на частини.

Заморожений цибулю краще всього використовувати в приготуванні страв.

Повинен тривати 3-6 місяців (в плані якості, вони будуть в безпеці на невизначений строк, якщо постійно заморожені).

Каннінг

Цибуля низький харчові кислоти, і тому вимагають тиску консервування для збереження. Переконайтеся в тому, щоб знайти надійний рецепт.

Консервування і збереження для чайників пропонує детальний рецепт в інтернеті, але я не можу переконатися в тому, що вона спирається на якість дослідження з радіаційної безпеки.

Правильно консервований цибулю повинен тривати цілий рік, і буде краще всього підходить для приготованих страв.

Карамелізований або варення і консерви

Знову ж таки, цибуля-це низько-кислотні харчовими продуктами, безпечна консервація вимагає Каннінг тиску і безпечний рецепт з кваліфікованих джерел, таких як університет або урядова установа.

Якщо ви можете знайти рецепт, яким Ви довіряєте, вони повинні тривати рік, але буде, звичайно, мати істотно різний смак і текстуру з сиру цибулю.

Проблема в тому, що я не можу знайти жодного рецепту, в родоводах яких я довірив би показуючи, що вона спирається на правильні досліджень, що доводять його безпеку.

Маринувати

Важко знайти надійного тривалого зберігання розсіл рецепти з надійного джерела для повнорозмірної цибулю. Більшість призначені для крихітних (1-2 см), цибуля.

Якщо ви можете знайти надійного маринувати рецепт (правда консервовані мариновані, з термообробкою, або істинний заграв розсіл) з авторитетного джерела, як університет або урядова установа, це може бути варіантом, але цибулею, звичайно, маринують, і має різний смак і значно більш кислою.

Правильно замаринований цибулю повинен тривати рік, але завдання знайти безпечний рецепт, і консервування тиску є обов'язковим.

Дегидратирующая

Зневоднення має бути гарним варіантом в теорії, але і з побутової техніки, ви навряд чи пересушує цибулю до безпечного рівня для термін придатності. У Національному лука асоціація рекомендує заморожування зневоднений цибулю, який може бути або не бути варіант.

Круто Сухого Зберігання

Цибулю, природно, можуть бути збережені, якщо правильно вилікувати (висушені і підготовлені для зберігання), протягом багатьох місяців. На жаль, ви не зможете контролювати, наскільки добре вони були вилікувані після того, як зібрані.

Правильно вилікувати цибулею, якщо зберігається в прохолодному місці (близько 40 Ф, 4 C) повинен тривати 10-12 місяців (як вони зберігаються на комерційній основі для продажу вроздріб круглий рік). Знову ж таки, це не може бути можливим.

+315
user35004 13 трав. 2014 р., 07:41:12

Я пропоную замерзаючи в олії (так, щоб кристали льоду не утворюються), у відповідності з наступною процедурою:

  1. Придбати герметичний пластиковий контейнер, такі як Tupperware, просто трохи більше, ніж загальний обсяг простору (обсяг) збереженої сир буде займати. Очевидно, ви не обмежені конфігурацією ви описали. Але цей спосіб дозволить зберегти сир протягом декількох місяців в герметичному навколишнього середовища.

  2. Покладіть цілу головку сиру в холодильник і залишити його там достатньо довго для того, щоб спуститися на холодильник великі; це дозволить зробити його легше різати, не деформуючи її, залишаючи вас хороший чистенький цегли і насолоджуйтеся.

  3. Місце середніх розмірів пляшку олії в морозильну камеру і залишити його там достатньо довго для того, щоб спуститися в морозилку великі. Рослинна олія не може замерзнути звичайної побутової морозилці. Також додати контейнер ви будете використовувати для зберігання кубиків сиру.

  4. Окремо готують листи вощеного паперу, розміри яких такого ж розміру, як на широкій стороні кожного окремого цегли сир (будь-який розмір ви обираєте), плюс звичайно тільки невелика кількість перекриття (особливо на одному кінці). Теж заморожуємо, що і один великий лист на робочу поверхню. Якщо ви володієте кам'яних плитах будь-якого типу, (камінь для піци буде робити тільки штрафом), йти вперед і залишити в холодильнику на один з них (або заморозити його, якщо є місце для нього). Загальний принцип полягає в тому, щоб зберегти все як можна нижче кімнатної температури. Тому, як тільки вам почати роботу з процесом різання ваша мета, як ніби швидко безпечно працювати.

  5. Тимчасово зняти головку сиру з холодильника, просто досить довго, щоб видалити його з упаковки та оцінка його вздовж її верхній боку, робити позначки, де ви збираєтеся різати. Помістіть його в холодильник.

  6. Для різання вам знадобиться достатній запас покритий воском зубна нитка, довгим тонким лезом Ножа (обробний ніж), невелика кухня щітка (плоский і широкий), і чашу охолодженого рослинного масла. Настроювання робочої поверхні з цими предметами про периметру. Крім того, вам знадобиться рушник, щоб прибрати ніж від, як ви працюєте.

  7. Місце вашому холодильнику кам'яні плити на робочу поверхню, накрити його, що великий лист охолоджених вощений папір. Додайте свій відкрив ємність з маслом (той, який ви будете зберігати цеглини в) праворуч або ліворуч, залежно від того, якою рукою ви). Кисть тонкий шар масла рівномірно по центру вощений папір, площею трохи більше, ніж шматок сиру.

  8. Не гаючи часу, зняти блок сир з холодильника і помістити його на кам'яній плиті. Кисть масло поверх усього шматок сиру, і залити трохи олії в ємність для зберігання (мається на увазі масло з морозилки).

  9. Масло відповідної довжини зубної нитки, і використовувати його, щоб відрізати перший шматочок. Просто оберніть кінці нитки навколо руки/пальці і витягніть міцно для цього, утворюючи довжина рядка лише трохи більше, ніж сир широкий. Не бачив. Просто йдіть прямо вниз, хоч і м'який сир. Все-таки, він не піде все шляхом (уздовж середини її курсу). Так чистити більше масла у новий розрив, Ви олія ніж і акуратно використовуйте його, щоб завершити процес. Дозволити цегла сиру впасти на свої сили і на шматочок вощеного паперу, який ви зробили для нього (них), і натисніть її (руб.) на. Негайно опустите цеглу в масляний контейнер з папером вниз, і додати достатньо нафти, щоб занурити цегла.

  10. Швидко повторіть цей процес для кожного цегли з сиру. Потім кришку контейнера і помістіть його назад у морозилку. У будь-який час ви хочете поповнити свій запас, ви просто повинні видалити його з контейнера, злити його, а потім обернути її ненадовго у високій якості паперовим рушником. Тепер перенесіть його на те, що ви зазвичай тримаєте свій сир.

+306
user181899 11 бер. 2010 р., 20:21:37

Як знайти на Chowhound:

деякі "правила великого пальця", але завжди є виключення! Як звичні речі під високим тиском готувати в три рази швидше Справа в тому, що правила не завжди вирізати і сухий. Нут, наприклад, готувати 90% швидше в скороварці (13 хвилин замість 2-3 годин). Ваш курячий бульйон, тільки 30-45 хвилин при високому тиску! Ці "правила" повинні стати відправною точкою для з'ясування часу приготування. Ваш головний ресурс повинен бути ручним власного кулінара. Він повинен включати в себе хороший список Час приготування в скороварці. Онлайн-графік, що smtucker пов'язані з взяті з тиску виробник плита інструкція книги. Є інші, більш надійні версії онлайн, які були оновлені з перших рук. Наприклад, на графіку в посиланні перераховані товстий і тонкий спаржі приготування під тиском часу, як же - насправді, ви повинні тільки в скороварці товста спаржа щоб ваші дорогі покупки з тонкої спаржі перетворитися в мокре місиво - авторитетний тимчасової діаграми буде робити це розходження. дана посилання може допомогти вам багато... http://www.hippressurecooking.com/p/p...

+289
Simon Adams 4 січ. 2016 р., 05:33:54

Просто зробити герметично запечатаний пакет з фольги шляхом її подвоєння і складаючи над рибами і герметизації країв. Я буду включати кілька шматочків вершкового масла і скибочки лимона, і свіжий мелений перець.

Що стосується часу приготування, то реально залежить від товщини філе. Я б сказав, близько 20-25 хвилин при температурі 180°C/350°F в якості керівництва, але ви повинні переконатися, що риба з запалі з жару на всій території і непрозорий білий не прозорий біти.

+273
Martora 14 черв. 2019 р., 08:40:15

я купую сир з блакитною цвіллю і нехай це цвіль. його ж типу цвілі, яка вже на ньому. Я нехай моя Брі цвіль трохи (поки не пахне), а потім з'їсти його. Дає сильний різкий аромат. Ніколи не пробувала з іншими сирами, як проволоне, але я думаю, якщо б я не захворів після їжі блакитного сиру з додатковою цвіль або будь-литий Брі.... тоді я повинна бути тонкою.

+261
Jessica Damovski 27 жовт. 2018 р., 19:51:36

Як щодо розміщення на розігрітій сковороді камінь для піци? Що повинні розібратися.

+217
ramez 11 вер. 2015 р., 07:59:15

Качині яйця тут. Варять у солоній воді. Є легкий солонуватий смак. Це для короткочасного зберігання. У довгостроковій перспективі вони знаходяться в морській воді. Чим довше вони сиділи. Чим більше солі вбирається в них. Курячі яйця у мене ніколи не було так. С. Тихоокеанському тут. Місцева їжа на качині яйця таким чином.

+96
Edward Blake 10 вер. 2011 р., 23:11:25

Гаряче Повітря Попер

Найдешевший і найпростіший спосіб-це використовувати (дешево) електричний гаряче повітря попер. Старий улюблений - Вест-Бенд Poppery, але ви можете використовувати все що завгодно, лише вентиляційні отвори (де гаряче повітря йде в) знаходяться з боків, а не знизу.

Я смаженого багато кави таким чином. Це працює, але є декілька мінусів. Найбільші проблеми:

  • У circuation призначена для попкорну, яка розширюється набагато більше, ніж обсмажених кавових зерен. Я потрібно помішувати боби вручну, щоб отримати навіть спекотне. Вони не повинні бути постійно перемішують, але ви не можете просто кинути квасоля і піти.
  • Потужності досить низькі, особливо при зверненні до уваги. Я можу тільки посмажити півсклянки за раз, що досить повільно.
  • Температура не достатньо висока, щоб дійсно принести смаки. М'ясо це добре, але це дійсно солодко.

alt text

[джерело: Кріс р зіткнення на Flickr Creative соммопѕ]

Я читав про зміни ви можете зробити, що поліпшити: замінити резистори, змінюючи потік повітря, і навіть підключення Arduino для керування тепловим набагато більш тісно, але це схоже більше роботи, ніж я хотів вкласти в цей процес.

Теплові гармати / спосіб металева миска для собаки

Мій брат перейшов на такий підхід, і я незабаром підуть. Перевагою теплової гармати є те, що температура досить висока, щоб зробити гарне печеня, і потік повітря досить висока, що ви можете смажити кілька чашок кави за один раз.

alt text

[джерело: Ocell, на Flickr Creative соммопѕ]

Більшого Маразму Солодкий Марія продає зелений кава в зернах, і перераховує величезна кількість домашньої обжарювання методів, включаючи Вебер чайник перетворень. Небо це межа, але я хотів почати з малого з повітря поппер або теплової гармати в першу чергу.

Я б зробив це за межами Деякі методи ви обсмажування кави на вашій кухні - в духовці, на плиті і т. д. Я не хочу зробити це сам, з двох причин. Боби мають тонку лушпиння на них, які приходять як боби обсмажують. Вони сумбурно, і я не хочу, щоб вони літали навколо моєї кухні. Крім того, обсмажування кави не пахне так добре, як думав.

Джерела додаткова інформація:

+56
uechoco 5 лют. 2011 р., 17:26:56

Цукрове печиво без цукру буде дещо схожа сухарі сухарі: їм буде не солодко на всіх, і без вологоутримуючої і пом'якшувального впливу цукру, вони будуть набагато складніше.

Вони, звичайно, будуть їстівними, але, ймовірно, досить неприємний.

Якщо ви не схильні до ризику з сирого яйця, за смаком Тісто. Це має бути очевидним, є цукор чи ні.

Якщо ви пропустили його, ви можете спробувати змішати деякі зараз, але це також буде продовжувати працювати з борошном, створюючи більше клейковини, і таким чином дати вам більш жорсткі остаточної печиво; таким чином, ви можете просто відмовитися від пакету і почати все заново.

+48
amo 5 трав. 2018 р., 05:41:37

Одна річ, я використовую, щоб звести до мінімуму сіль-це Рідкі амінокислоти Брегга. Я не один, щоб скласти позовну заяву про користь для здоров'я, але я можу засвідчити наступне з їх сайту:

• Здоровий спосіб вишуканою альтернативою соєвий соус, тамарі, і Worchestershire соус

+36
Panagiotis Bastas 6 вер. 2011 р., 10:18:22

Показати питання з тегом

$200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil