У чому різниця між морською сіллю і звичайної кухонної солі?

Я часто на море морської солі продається в дробарки, які можна використовувати в таблиці, з коментарями про те, як вона на смак краще. Які смакові відмінності я помітив, що з допомогою морська сіль проти кухонною сіллю, і які ще відмінності можуть використовувати один над іншим передавати?

Я також помітив, що люди кажуть, що звичайна кухонна сіль шкідлива, але морська сіль-це як-то здоровіше для вас.

+48
Lapay Guiral 15 квіт. 2014 р., 06:23:41
28 відповідей

Нещодавно у мене були в ресторані виноробні, де вони були увінчані трохи крижаного холодцю. Це дуже добре працює - досить тонкі, щоб отримати повний смак устриць, але солодкуватий присмак Айсвайн також забезпечується достатній контраст з солоність, щоб зробити його цікавим.

+991
user3285150 03 февр. '09 в 4:24

Звучить для мене як ви робите американська інтерпретація французький картопляний суп з куркою. При оформленні горщик ас ФЕУ Браунінг ні курку, ні повністю покрила курку водою необхідно, доки кришка дуже щільно, щоб утримувати пар.

+987
Gian Paolo 29 серп. 2019 р., 06:03:19

Великий контейнер, безумовно, "миттєві" рішення.

Я ніколи не чув фруктів запобігання переповнення. Я думаю, теорія є, що це якось пов'язано з фруктами заважати міхур, щоб запобігти їх появі...але я сумніваюся, не багато фруктів.

Взагалі я робив двома методами:

  • Зменшити потужність і збільшити час приготування. Відключити живлення на 30% і збільшити час приготування, це, здається, щоб запобігти стільки кипіння і знімає проблему.

  • Визначити час право, перш ніж він почне кипіти, влади відрізали, накрити щільно і просто дайте узбережжі частину шляху. Це особливо ефективно, якщо ви готуєте в посудину з добре зберігають тепло.

+932
Uncle Freddie 21 лист. 2017 р., 20:27:22

Я хотів уточнити це у відношенні м'яса і бульйону/акції.

Якщо ви хочете зробити запас, ви б почати з м'ясними обрізками (в тому числі кісток, шкіри і т. д.) та деякі овочі, такі як селеру і цибулю. Хоча м'ясо може бути вже приготовані (наприклад, курячу тушку) ви не будете повторно використовувати його знову1. Ви, напевно, киплять за межами того, що вважається їстівним, і тоді, напружуючи всі тверді тіла з тонкої сітки ситечко. Пам'ятаєте в пюре вниз на матеріал в сито, щоб вичавити якомога більше рідини, як ви можете. Потім кинути віджатою пульпи в компост. Ви також можете знімати жирок з верхньої частини бульйону.

Це бульйон, а не обов'язково суп, який ви готуєте для годин. А чим більше, тим краще...3, 4, 5, 6, Як довго ви готові чекати. Утримати і високих температур. Скороварка теж дуже зручний пристрій тут і може зробити еквівалент відвар по 1/3 чи 1/4 частину часу.

Потім потрібно підсмажити овочі, як доречно і підрум'яньте м'ясо. Не м'ясо ви зробили відвар з ... ви вже її викинути (навіть не обов'язково того ж виду). За "пекучої" я маю на увазі, поставивши його в дуже гарячій сковороді з невеликою кількістю масла коротко, щоб отримати деякі серйозні потемніння на вулиці. Ви також будете в кінцевому підсумку з деякими коричневі біти в каструлю. Як тільки м'ясо готове (пам'ятаєте, ви не намагаєтеся приготувати все шляхом, просто смажать зовні ... хоча ви можете приготувати його на всьому шляху, якщо ви хочете, у якому випадку вона не повинна варитися більше), ви будете мати деякі коричневі біти в каструлю. Приправте , що з деякими з запасу, або деякої іншої рідини ви хотіли б в суп/рагу, шляхом заливання в нього гарячі каструлі і вишкрібання трохи (він прийде легко і каламутна рідина). Дуже смачний і може бути у поєднанні з іншою бульйон, овочі та м'ясо.

Тоді вам не доведеться готувати суп/рагу дуже довго; 20-60 хвилин повинно бути багато. Якщо ви хочете товщі, текстури stewier, можна загущатися його з чимось крохмалистим.

1 який є, чому "огризки" ідеально-ви збиралися викинути ті почати с. Ви також можете купити такі огризки (наприклад, туша кістках) дуже дешево. Ви будете вражені тим, що кілька годин кипів тільки кістки з мозку і, можливо, деякі біти на справляє. Якщо недоїдки не вже приготовані, ви, можливо, захочете, щоб засмажити їх під бройлерів на трохи, щоб додати певний аромат.


По черзі, якщо ви не хочете морочитися з метушнею створення запасу, Браунінг м'ясо і тушкувати овочі окремо, почала корічневеть свіже м'ясо, як описано вище (і видалення глазурі) в каструлі, потім кинути в овочі і вода/пиво/бульйон і варити так довго, як вам подобається. Хоча я ніколи не пробував, з рагу це можливо, коли все в поєднанні (і припускаючи, що ваша каструля має жаростійку), щоб кинути його в піч (закрита, але з кришку злегка прочиненими) при ~ 150 ° С / 300 ºС протягом кількох годин замість. Я уявляю, як це дозволяє уникнути проблем, перемішування і стирання, але і навпаки, може зайняти трохи проб і помилок, щоб виробити послідовність відносно. Ви не хочете, щоб вона підсохла і спалити, але ви все ще хочете його товщиною.

+864
AyatollahAndy 18 бер. 2018 р., 14:54:17

Зі свого боку, я пропоную вам досліджувати чудеса спагетті, і що більшість американських страв, "Слоппи Джо".

Ви можете спробувати додавання сполучних речовин, таких як яєчні і/або арахісове масло (або банани, якщо ви вегетаріанець, Хар хар) для того, щоб підтягти яловичини для смаження на сковороді (забудьте про мангал, це не happenin), але, незважаючи на те, що допоможе, це виразно змінює аромат...можливо, на краще. Я, як відомо, щоб додати ці речі у звичайний фарш (також, яблучне пюре, яке тут не допоможе вашій проблемі, але досить смачна).

+841
vladimirgappov 16 січ. 2015 р., 01:42:21

Давайте подивимося на фактори ви перерахували, як проблеми з рагу в її нинішньому стані:

  • Пересмажену. За пересмажену, я роблю висновок, що ви маєте на увазі м'ясо. По суті немає можливості це виправити, так як процес приготування їжі є незворотнім. Єдине, що ви можете зробити, це вийняти м'ясо і почати готувати нову м'ясо, але це рівнозначно тому, щоб почати абсолютно нову партію тушонки.
  • Розпадаються овочі. Ви можете вибрати овочі (якщо вони все ще мають досить структури), і додавати нові, кілька пар, приготований окремо, але вони не будуть мати перевагу, ароматизатор з тушкованих з м'ясом. Це майже напевно не варто.
  • Не досить підливи. Це це поправимо: просто додати відповідний запас і, можливо, щось густіти (хоча розпадаються овочі можуть служити цій меті просто чудово). Однак, вам буде розбавляти аромат рагу.
  • Під-витриманий і м'який. Це теж можна виправити: додати сіль, перець і інші приправи за вашим вибором. Буде потрібно якийсь час для інтеграції з рештою частиною рагу, яке закликає до кулінарії, хоча, як і тушонку вже переварені, може не в кращу сторону.
  • Металеві, консерви смак. Я не знаю, що це означає, і без додаткової інформації про те, як це сталося, важко припускати. Ще, ароматизатори, після того, як рагу, майже неможливо вибратися.

Це блюдо має стільки фундаментальних проблем, що в цілому, це, напевно, практично неможливо виправити. Будь істинний виправити б, по суті, початок нової рагу і змішуючи його зі старим, який має текстуру і смак вам не подобається-так чому б просто не з'їсти новий тушонки?

На жаль, ви, ймовірно, просто хочу, щоб відкинути його.

+826
Matt Muscato 26 трав. 2011 р., 12:07:04

Вчора, у мене на чавунній сковороді, і перше, що я робив, було спробувати в сезон. Я вимив його енергійно з милом і водою, потім промити його протягом декількох хвилин.

Після висихання паперовим рушником, я поставив його на плиту і почав вогонь на середніх налаштуваннях. Тоді я взяв пензель, яку я використовував, щоб покрити всю (гарячу) поверхня посуду маслом. До цього часу, моя духовка була попередньо нагріту до 350 градусів за Фаренгейтом, і я поклав сковорідці протягом 30 хвилин.

Після того його і даючи йому охолонути, я виявив, що патина виглядала жахливо липкою, і я міг ще побачити і відчути грубе оригінальної чавунної обробки. Кілька досліджень показали, що це відбувається тому, що (я) тому що я використав занадто багато масла і (II), тому що оливкова олія не дуже добре для приправи. Да ладно. Я випрала її (милом і водою), просушити її і помістити його на середньому вогні протягом 10 хвилин, так що це не іржа. Я повернувся тепло після 10 хвилин, і пішов спати, щоб знову спробувати його сьогодні рапсове масло.

На мій подив я знайшов на моїй сковорідці (дві фотографії тій же сковорідці). Подивися по краях темні плями, щоб побачити, що я маю на увазі:

one two

Це іржа? Або це якісь дивні перехідний матеріал між патина приправи і чавуну? Як це зробити там, і що я можу зробити з цього приводу (в даний час виправити і в майбутньому запобігти)?

Додаткові питання (я новачок, тому в мене є декілька):

  1. Мені потрібно, щоб видалити те, що виглядає як часткова оливкова олія приправа шару від Skillet?
  2. Яке масло слід використовувати для нової приправою? При якій температурі повинен я нагрівати його?
  3. Чи повинен мій сотейник повинен бути кімнатної температури, коли я застосовую масло?
  4. Моя сковороді в печі, коли піч підігріву?
  5. Не нагрівати сковороду після миття і застосування трохи олією перед зберіганням сприяють згіркнення?
+817
Christian Clason 24 вер. 2018 р., 06:07:01

"Віденський шніцель" в Австрії є свинина. Термін захищений тільки в Німеччині, де ваш віденський шніцель робиться з телятини. "Вінер мистецтво" відноситься до свинячий шніцель.

+670
Anand Undavia 24 січ. 2012 р., 16:32:52

Ять, приготований з бичачих хвостів кожні 2 тижні протягом останніх 6 років. Я поклав його на плиту 3-3.5 години і потім в духовку на 3 години.

Лише один раз їм скористатися. Причина я використав занадто високий темп в самому початку. Інша причина це може статися, мова йде про сміховинно старий бик.

+632
Raman Kathpalia 7 серп. 2013 р., 01:28:20

Нещодавно я зробив деякі кекси, які вийшли в основному великі. Однак, навіть інші люди, ніж я – у мене відраза до занадто "солодкі" десерти – сказали, що вони досить солодкі, і мені здавалося, щоб приховати інші аромати.

(Інші смаки бути ваніль або троянда в клярі. Ви, звичайно, відчував їх запах, тому я не думаю, що вона просто випаровується під час випічки, і я використовую досить важку руку з тими інгредієнтами для випічки.)

Є правило про те, що "правильне співвідношення" цукор з іншими інгредієнтами в рецепті торт так що я можу сказати, якщо рецепт був занадто багато використовуєте? (Рецепт: вершкове масло і цукор, додати борошно і розпушувач, додати яйця, додати молоко, перемішати до просто об'єднані, спекти.) Або як далеко я можу знизити цукор від стандартного рецепта без шкоди для текстури / вологи? І це треба коригувати будь-який з інших інгредієнтів суми разом з цукром?

+628
fltfan 12 вер. 2012 р., 23:53:32

Якщо у вас є доступ до занурювальним термостатом (сувид), стреножил свою картоплю і, тримаючи їх у сухому приміщенні з регульованою температурою води, ванна-кращий спосіб забезпечити безпеку та якість. Вам потрібна температура не менше 194F (90С) для приготування Картоплю "сувид", однак, ви можете готувати традиційно їх, якщо вам подобається. Потім, як довго, як ви тримаєте їх у ванну з водою між 140Ф (60С) і десь нижче 194F (90С), в залежності від того, як гарячий ви хочете, щоб їх, вони повинні бути готові служити за пару годин, як мінімум. Якщо ви вирішили маш, це також відмінний спосіб проведення.

+615
rysroman 12 квіт. 2014 р., 08:07:50

Ви шукаєте натрію цитрату (солі лимонної кислоти). Одна з найпоширеніших марок, фруктів солі Ено, який складається з 60% соди і 40% лимонна кислота. Якщо у вас вже є ці два інгредієнти, то я підозрюю, що можна замінити содою і лимонної кислоти для "фруктові солі" (хоча я ніколи не пробував). В якості альтернативи, ви могли б спробуйте замінити випічки соди і деякі інші подкислителя в тому ж співвідношенні.

+564
Justin Fernandes 5 бер. 2013 р., 18:28:44

Якщо це тонка сітка - лимонні краплі: покрийте губи чаркою

+473
unrealcroissant 19 серп. 2012 р., 20:27:23

Магазин пропонує чіпси Картопляні (картопля фрі, США) в різних смак, як курка, курка смажена, бар б д і т. д. Я бачив, як вони роблять прості картопляні чіпси, а потім додати сіль тип речі, яка дає смак до чіпів.

Як я можу зробити солі ароматизовані такі?

+444
kenkenhimself 16 січ. 2010 р., 09:31:38

Я використаний для того щоб вийняти затвор до другого пришестя, щоб уникнути ламати хліб. Не знайшовши ніякого іншого хороший спосіб зробити це.

+430
ThryantAugust 6 вер. 2015 р., 01:48:54

У мене є цей смачний рецепт на бісквітний мигдальний торт:

  • 1 1/2 чашки цілісного мигдалю, підсмаженого
  • 4 великих яйця, кімнатної температури, відділяють
  • 1/2 чашки меду
  • 1 чайна ложка ванільного екстракту
  • 1/2 чайної ложки соди
  • 1/2 чайної ложки солі

    1. Весь процес мигдаль в кухонному комбайні або блендері до дрібного помелу (у вас буде близько 13/4 чашки меленого). Збити 4 яєчних жовтка, 1/2 чашки меду, ванілі, випічки соди і сіль у великій мисці з електричний міксер (або використовувати весло кріплення на стенд змішувач) на середній швидкості, поки добре поєднуються. Додати мелений мигдаль і бити по низькою поки не змішано.
    2. Збити 4 яєчних білка в іншій великій мисці електричним міксером (використовувати чисту загоничів на ручний міксер або віночок кріплення на підставка міксера) на середній швидкості до пінистий, білий і два рази в обсяг, але не досить жорстка, щоб тримати піки, від 1 до 2 хвилин (в залежності від від типу змішувача). Використовуючи гумовий шпатель, акуратно складіть яйце білки в горіховою сумішшю, поки тільки в поєднанні. Зішкребіть тісто у підготовлену сковороду.
    3. Випікати пиріг до золотистого кольору і крутив вставляється в центр, виходить чиста, близько 28 хвилин.

Я знаю одного, у якого алергія на соду і розпушувач. Що буде, якщо цей рецепт без соди? Це буде колапс, хоча я був побитий яєчні білки? Хіба вони не відповідають за зростання торт?

+421
xish 24 лют. 2019 р., 14:47:04

Це трохи в глушині, але спробувати розчинником пістолет (не масло).

Я недавно (минулого тижня) спричинила катастрофічний спалити на одній з моїх сковорідок, коли я дала йому повністю занадто жарко, перш ніж кинути стейк на ньому. Після декількох сотень кубічних футів диму, димової пожежної сигналізації, який звучав більше як сирена повітряної тривоги, і вперте рішення, у будь-якому разі нехай мій стейк готувати я залишився з інтер'єром, який був приблизно в 100 разів гірше, ніж на фотографії. (Стейк вийшов ідеальним).

Я пробував стандартних рекомендацій Google лимонного соку, оцту і духовка чистіше. Вони ледь покласти пролом в ній.

За натхненням я схопив банку Берчвуд Кейсі пістолет скрубер® розчинник / знежирювачах, і вирішив дати йому спробувати.

Вау! Ретельне розпилення, сталевий вовни майданчик, і дивно малу кількість жиру ліктя пізно не було, я б сказав, 99% немає. У мене ще є невелике світло-коричневий відтінок на мій раніше блискучої поверхні, але я думаю, що це так добре, як він збирається отримати.

Ваш профіль говорить, що ви живете у Вірджинії, так що є невеликий шанс, що у вас є деякі з цього. Якщо ні, ви повинні бути в змозі знайти деякі в супермаркеті.

Зайве говорити, ретельно мийте її після того, як ви видалили його.

Оновлення

Моя сковорода була все-одягнений нержавіючої сталі. Зброя сталеве, і як правило, позбавлена будь-яких алюмінієвих деталей. Якщо сковорода з алюмінію я б не радив намагатися це, тому що я не знаю, що станеться.

Ще одне оновлення

Я не думаю, що ця відповідь буде в кінцевому підсумку отримати багато голосів. Оскільки в ньому є, я хочу підкреслити, що ви не повинні просто використовувати будь - довільний пістолет очищення продукту ви закласти навколо. Ви повинні переконатися, що це строго розчинник/знежирювачах. Якщо це означає, що він "захищає" у будь-якій моді, то уникнути його. Багато рішення включають в себе масло протруйник основі. Це, безумовно, не їстівні. Ви не хочете нічого, що залишає після себе слідів. Цей матеріал дуже чітко оголює все від металу і випаровується дуже швидко. Незалежно від того, мити каструлю дуже ретельно потім.

+387
Michaesine 9 січ. 2014 р., 19:39:23

Традиційно, молока визначається як (від Мерріам-Вебстер):

1: біла рідина, що виробляється жінці годувати свою дитину або самок тварин, щоб годувати своїх дітей; особливо : молоко від корови або кози, яка використовується в їжу людьми

2: біла рідина, що виробляється заводом

В сьогоднішній день, і вік, якщо ви йдете в продуктовий магазин (або кафе) ви можете отримати безліч сортів молока: молока, безлактозное молоко тваринного походження, соєве молоко, кокосове молоко, рисове молоко, мигдальне молоко, конопляне молоко, і багато іншого.

Моє питання, є традиційне визначення повної молока? Чи існують якісь винятки для визначення #2 молока (тобто білої рідини, що виробляються рослинами, які не рахуються з молоком, або без-білої рідини, що виробляються рослинами, які вважаються молоко)? Які ще властивості у всіх доїть поділитися, що дозволяють їм замінювати інгредієнти на ті ж продукти?

+369
Talarico 6 серп. 2015 р., 00:48:31

Я думаю, що ви чули про рекомендації не розігрівати гриби будь-якого виду і, таким чином, щоб кинути блюдо, якщо він не буде з'їдений відразу після приготування (принаймні я прочитала цю пораду в книжці разом з консультацією, щоб не розігріти шпинат і ця рада був дуже популярний в Німеччині). Це твердження вірне, якщо їжа буде зберігатися в такому місці, яке не досить холодна (<4°C) або недостатньо гарячий (>60°С). Гриби в основному складаються з білків і води і bahaves їжа-безпека-мудрий, як і будь-який інший (злегка приправленими*) приготований білок, як варене м'ясо: вони псуються досить швидко. Якщо ви можете гриби охолодити протягом 2 годин до 4°C або нижче, і зберігають їх при цій температурі, їм буде добре.

Ще один поганий порада полягає в тому, що зіпсована їжа добре Абер бути reheated. Це не так. Якщо зіпсована їжа, є його ні гаряче, ні холодно-це нормально. В іншому випадку, якщо їжа є безпечним, щоб поїсти, це їжа-безпека-мудрий) і заїдала його як гарячим, так і холодним.


* не достатньо солі, цукру, кислоти, спирту ... як би зберігає їжу

+368
Riaz M 30 груд. 2011 р., 09:30:22

Є кілька причин, традиційні і деякі функціональні:

  • Будинок культури, де ці рецепти використовувати корінні воке, тому багато авторів рецепта піти тим же шляхом

  • Коновки, як правило, зроблені з вуглецевої сталі, і є поганими провідниками тепла. Це означає, що в сильну спеку від концентрованого джерела тепла в центрі/нижній частині вок. Як ви йдете вгору по сторонах, рівень тепла зменшується.

    Це дозволяє проміжних продуктів з боків вок, щоб зігрітися або приготувати повільно, в той час як інгредієнти в центрі вок готується інтенсивно.

На практиці, реальна проблема з ковшами полягає в тому, що вони використовуються належним чином за дуже інтенсивного джерела тепла. Це дозволяє розмішувати СРЮ техніки, а його унікальна вока Хей смак до їжі. Зверніть увагу, що саме ця сильна спека (і карбонізації приправи шару на воці), що насправді створити вок вузу, а не форма роботи сама.

Західні господарі обладнання для приготування їжі, як правило, не може отримати досить гарячою, щоб зробити це, чи будете ви використовувати вок або сковороду з плоским дном. Ще більш стандартна електрична пальник або навіть домашнього типу газового пальника, з допомогою плоского дна сковороди може дати вам кращу передачу тепла в їжу, і наблизитися до справжньої поворушіть смажити, ніж з круглим дном-вок.

Навіть для кухні, які пропонуємо вам проштовхувати їжу з боків від ходьби, ви можете використовувати сковороду, якщо ви виберете: ви будете готувати їжу в кілька етапів, видаляючи його з каструлі, а не змушувати його боку. Поєднати інгредієнти в кінці одружитися і закінчити приготування, як, коли вони змішані разом в воке на основі приготування їжі.

+335
kayvik Roy 20 бер. 2013 р., 04:51:24

Якщо ви хочете лупиться скоринкою: ні, ви не можете. Листкове кірка зроблена з маленьких шматочків клейковини листів утворюється, коли частина тесту вступає в реакцію з водою, розділені розтоплений жир краплі. Ідея зробити кору з кокосової борошном замість звичайної борошна-це вже ризиковано: це дасть вам якусь шкуринку, але не так добре, як звичайний борошняний кіркою. Може, варто робити це у разі харчової алергії, а не тільки на смак.

За умови, що ви хочете зробити лупиться скоринкою, вам знадобляться знежирений бабла частини склеїти і в листах, і жир бабла частини утворюють однорідну м'яку пасту. Якщо ви використовуєте кокосову борошно, вам потрібен білок, щоб зробити знежирене тісто частини склеюються. Як пшеничне борошно відсутня, ви не можете використовувати клейковину. Тільки підставляти я знаю, яка дійсно робить щось листа-як ксантанова (крім того, він робить прив'язку, але не так добре, як білки роблять). Інші білки, такі як ті, яєчний білок, дійсно, прив'язати кокосової борошна, але сума буде настільки висока, ви будете мати домінуюче яєчні білки, створюючи жорсткі, шкірясті "шари", не хрусткі, та дегустація дуже багато білка. І я кажу "шари", але вони не будуть шари так, як ви б отримати їх з борошном, це, швидше за все, розійдуться з гладкої частини неправильної форми, не лущиться. Це якщо використовувати тільки яєчний білок, жовток зробить справу гірше.

Жир частина бабла буде ще гірше. Кокосова борошно не вбере жиру, створення однорідної маси. Він буде змішуватися з жиром, але залишиться в його бік, коли він тане, не даючи йому створювати дуже тонкі кишені, необхідні для лупиться кіркою.

Висновок: я сумніваюся, що ви можете зробити будь-який вид лупиться скоринкою без борошна. Ксантанова може дадуть вам не настільки хороші наближення; тільки яйця дадуть вам нічого.

Якщо вам потрібен пісочне кори, ви краще. Вам не потрібна структура клейковини у водній частині і гладкою крохмаль жирової частини. Є багато пісочне рецепти, які включають значну кількість горіхів, борошна для аромату, хоча вони, як правило, зупиняються на 1:1 гайка борошно на пшеничне борошно в більшості. Я думаю, що ви можете піти з горіховою борошна, якщо необхідно, але тоді розраховувати на корі ще більш рихла, ніж зазвичай. Ксантан є гарним інгредієнтом, щоб утримати його в цьому випадку, хоча це не дасть текстуру кори пшениці. Додаткова яйця теж буде працювати (трохи побитий, але не переможений), але вони зроблять її менше скоринки, вони будуть це велике вологе і штовхати його в бік тісто. Спробуйте використовувати тільки білки, і відмовитися від води. Для кращого, більш ніжна консистенція, додати крохмаль, наприклад кукурудзяний крохмаль. І тому вам вже рухаються в напрямку тісто, ви ризикуєте густий, сирої кори. Додати трохи великий розпушувача, щоб запобігти його (не така ж кількість, як для торту, може бути, 1/4 частина її), це зробить його більш бісквіт-як.

+300
user34295 26 січ. 2018 р., 19:09:45

Найважливіше властивість полягає в тому, що вона холодна. Дійсно.

Холодний, трохи сухого рису будь-якого сорту буде робити, за винятком дуже клейкий рис (як Моти-гомэ). Моті-гомэ, а використовується для змішаних Риси як sekihan (рис і червона квасоля), як правило, париться разом з іншими інгредієнтами, не смажать, тому що це буде незговірливий.

Японія, Китай, Корея, Таїланд і у всіх є якась форма смажений рис, і сорт рису взагалі ж, як і будь найпоширенішим сортом в цій країні. Японія і Корея, як правило, використовувати круглозерний сорт "японика", який має тенденцію злипатися трохи, Китай і Таїланд, в основному, використовувати середньої зернистості, які, як правило, не. Як правило, тому що рис значно підсохне при охолодженні, злипання сильно зменшується, коли ви кинути, що попередньо охолоджений рис в сковороді/вок/готуємо посудину з невеликою кількістю масла.

+257
Iason Kalins 7 лист. 2012 р., 12:56:07

Я купив пачку готові до вживання курячі ніжки, з'їв пару, і помістити інших у холодильник. Сьогодні є бурульки на них зверху. Мій холодильник температура знаходиться між 3 і 4. Це занадто низько?

+214
Aalekh Bista 9 серп. 2010 р., 21:05:29

В даний час у мене багато хліба. Це не погано, тільки сухий, тому що це трохи старі. Я не хочу його викинути. Що я можу зробити з ним?

+139
123go King 13 лип. 2018 р., 10:29:14

Я вирішив це, нарешті! Банку з гвинтовою кришкою ідеально хитрість. Я очікую, що скло буде в кінцевому підсумку зламати, але вони дешеві і легко замінні.

+130
David Gaertner 25 вер. 2019 р., 16:17:23

Вирізати спочатку овочі, потім м'ясо. Чисто, як ніж і дошка з гарячою мильною водою після того, як ви закінчите. Для отримання бонусу, тримати спеціальний Полі обробна дошка для птиці. Таким чином, ви можете бути впевнені, що єдина небезпека сальмонели від птаха до птаха, яку ти в будь-якому разі приготування до високих температур.

+87
Sheribeth Jimenez Gozon 25 лют. 2016 р., 04:09:31

Господи немає. Ви не уявляєте, як палички були оброблені або з тим, що хімічні речовини (ціанисті похідні часто використовуються в пресованої лісу, наприклад).

Немає. Немає немає немає немає немає.

+31
West833 12 серп. 2011 р., 14:52:08

У деяких культурах з цільних шматочків фруктів, як яблуко, наприклад, будуть подавати на десерт, і гості, як очікується, їдять за допомогою виделки і ножа - не пальці. наскільки традиційні десерти, такі як торти і тістечка, я впевнений, що ви маєте на увазі, чи може дана особа відбуває вимагає ніж, тому що, звичайно, цілий торт або пиріг необхідно розрізати на окремі порції. Я бачив тільки десертних вилок для традиційних солодощів. Є цікавий сайт з манерам, що стосується саме їжі десертів, використовуючи вилку і ложку, а не ніж.

http://www.etiquettescholar.com/dining_etiquette/table_manners/dinner_etiquette/desserts/desserts.html

+31
Scalfei 2 вер. 2019 р., 23:55:15

Показати питання з тегом