Як ананас реагують з водою?

Після того, як купила свій перший ананас, мені було доручено бути ретельно миє руки, якщо я коли-небудь ананас (після нарізки його відкрити). Крім того, мені сказали, що я не повинна мити ананас з водою, але що я міг зробити це після приготування першої води. Обидва були роз'яснені їх як свого роду реакція, що ананас має контакт з водою. Нагадує мені про тих хімічних реакцій з натрієм і водою.

Проблема в тому, я не міг дістати задовільного пояснення того, що реакція була. Обґрунтування реакції не дали, а коли я запитав, яку реакцію викликало, єдине пояснення, яке я отримав, було "це все одно, що дивний смак іноді вам в рот, коли їси ананас". Я повинен зазначити, що я ніколи не мав якийсь дивний смак у роті, коли їж ананаси, тому таке пояснення не допомагає.

Яка реакція, що ананас, коли він вступає в контакт з водою? Це має небезпечні наслідки, або це в основному тільки впливають на смак плодів?

+396
sleipnir 13 трав. 2016 р., 11:20:06
34 відповідей

В минулому році я був у кулінарній школі (2014) мій шеф-інструктор був дійсно схвильований про culinology і нові інновації, які вириваються вперед і стають бути використані більш часто в цій галузі, як, наприклад, Су Дивись приготування або "під вакуум" по-французьки.

Мені було цікаво, якщо хто-небудь має рішення для отримання одного з цих кулінарія комунальні послуги без необхідності піти і витратити купу грошей.

Якщо так... що мені потрібно зробити, щоб зробити один?

+931
Pawan Patil 03 февр. '09 в 4:24

Я тримав курей на 30 років і іноді виникають проблеми з надмірно делікатним жовтки. Здається, не слідувати сезонний характер. Іноді я звинувачувала віку курки (у мене були кури живуть на 11 років), але я не впевнений. Мені подобається дуже багато кукурудзи теорії. Мені подобається думати, що мої дівчатка мають хорошу життя і не мати стресів. У них величезний внутрішній/зовнішній запуск, свіжа джерельна вода, модний 'Забіяка' півень і т. д.. будучи гарячим, meditereanian клімату вони отримують набагато менше зелені влітку і кукурудзу так що, можливо, я буду тримати ближче очі на сезонні речі.

+926
ViktoriaDubrinskaya 30 серп. 2015 р., 10:03:02
Інші відповіді

Пов'язані питання


Схожі питання

Єдина мотивація я в курсі для пілінг печериць інших, ніж бажаючих дуже чистий, білий зовнішній вигляд є видалення бруду, пилу, піску, компосту і т. д. з поверхні без проблем розчісуванні або миття. Це можливо швидше, щоб гриби почистити, ніж чистити їх (хоч і не в моєму досвіді) і багато людей не люблять мити їх, тому що вони поглинають трохи води, яка є контрпродуктивним, наприклад, при гасінні. Однак злізти у них означає, що ви втрачаєте деякі з ваших інгредієнтів, і навіть дуже брудні печериці тривіально, щоб очистити шляхом мити або чистити.

Я рідко знайти його необхідно очистити гриби в супермаркеті, так як вони, як правило, дуже чисті на полиці. Якщо вони пилові, а акуратно промокнути чистою вологою губкою робить трюк. Я б порадив проти лущення якщо ти для конкретної візуальної презентації, яка цього вимагає.

См. також: Як чистити гриби?

+895
user99418 24 серп. 2011 р., 03:31:23

Домашній хумус зводить швидко, однак якщо ви зберігаєте його, це не повинно бути великою проблемою, заморожування хумус, ймовірно, не гарна ідея, оскільки ви, ймовірно, не землю хумус тому досить було б абсолютно однорідної маси, так що якщо його трохи зернистим, коли заморозки зернистої частини замерзне губить текстуру небагато. також я думаю, що коли-то її незамерзлої води буде не так багато хорошого. Це заморожування частини.

Тепер іншим поради, ви завжди повинні пам'ятати, щоб використовувати чистий посуд для сервірування або поширення його на хліб, так як мікроби з сиру або інших спредів може швидко зіпсувати хумус.

Крім того, я чув, що якщо подавати хумус потрібно розворушити його на деякий час, так що аромати будуть рівною мірою поширюватися на хумус (я думаю, що коли ви зберігаєте його протягом деякого часу деякі частини збираються нагорі, а деякі опускаються, що робить страви різних).

+843
Saadman Shahid Chowdhury 28 серп. 2011 р., 18:15:06

Приготувати курчати в частині розміру укусу. Це, як я отримав найкращий результат для великих соте страви. Вам потрібно буде використовувати декілька сковорідок або партіям, щоб збільшити після цього. Ви можете deglaze і створити соус після кожної партії.

У мене не було удачі з приготування курячої грудки в духовці, я хотів би спробувати кілька спроб на плиту, перш ніж іти в піч.

+787
Stephsteph 31 лип. 2013 р., 20:00:23

Я ніколи не чув якихось проблем, але давайте порахуємо разом:

Якщо ви використовували велику пляшку вина, наприклад, один літр червоного вина для бет бургиньон. А ви вибрали вино з 13,5 відсотка (за обсягом) алкоголю, який є досить високий відсоток. Тоді ви в кінцевому підсумку з 13.5 мл чистого спирту (або 10,6 м). Це мізерні столову ложку.

Зараз поки що можна робити акуратні спалаху за допомогою порівнянне кількість алкоголю для фламбе блюдо (наприклад, за допомогою двох столових ложок ром), ви будете мати проблеми, щоб отримати концентрацію алкоголю у вашій тарілці, щоб створити подібний ефект. Такі моменти заважають йому:

  • Алкоголь в блюдо, не кип'ятити або повністю випаровуються (як обговорювалося тут раніше) і в процесі він буде розбавлений водою, який не потрібно кип'ятити, щоб перетворитися на газ. Так що ви будете мати тільки частина алкоголю доступні для потенційно загорітися і ця частина буде дуже розбавлений.
  • Тільки якщо алкоголь концентрується достатньо, чи зможе вона загорітися взагалі - то чому ви высокопроцентные типів для фламбе.
  • Алкоголь-це набагато більше леткий, ніж вода/пар, тому ви не зможете створити сценарій, при якому вода випаровується або випаровується печі і залишки спиртного. Ви можете сміливо вважати, що алкоголь "йде перший ".

Висновок:
Якщо ви вирішили залити спиртах прямо в духовці, немає ризику пожежі або вибуху. Я, ймовірно, не використовувати, щоб хоч гасимо сковорідку, пляшку віскі.

+786
DonDoo 3 лип. 2010 р., 23:46:28

Поки рідини, що не змішуються (і клокоча від киплячої або киплячій вважається змішаний), він буде проходити те, що вони називають "тип 1 розборках", де нафта спливає на поверхню, а тверді частинки падають на дно.

Ви можете дати постояти в сепаратор соус, або просто нехай воно прийде до верхньої частини горщика, і уе паперовим рушником, як Дарін зазначив, ситечко, як Aronut згадав, або навіть пляшкою замороженої води (який буде охолоджувати жир, так що вона прилипає до пляшці, де ви можете стерти її, потім спробувати знову).

Особисто я зазвичай використовую 'балуватися' метод, але використовувати laddle, а не ложкою, так справа піде набагато швидше.

+746
ZeZNiQ 12 січ. 2019 р., 14:40:03

Я взагалі вважаю, що карамелізованою цибулею скуштувати найкращі у всьому, так що я намагаюся зробити, це змиритися і скоротити до 3-5 кг цибуля відразу і карамелизуйте їх, дайте їм трохи охолонути, потім помістити їх в морозилку заморозити, що. Тоді, як мені потрібен лук, я можу відламати шматок і я отримав багато аромату дуже швидко. Я можу приготувати французький цибулевий суп протягом декількох хвилин, їсти цибулю покласти на бургери у флеш, і т. д.

Більшість овочів замерзне добре, якщо ви знаєте як. Гриби можуть бути замороженими прямо з свіжих, але якщо ви обсмажте їх в першу чергу, потім вони можуть. Морква повинна бути пропарений перший. Те ж саме з кукурудзою і горохом тощо. Я також заморозити речі, як смажений часник, лимонну цедру, свіжі хлібні крихти, і томатної пасти, що я в кінцевому підсумку потрібно, але не обов'язково використовувати всі відразу.

+695
Timmoth 20 лип. 2010 р., 04:43:17

Журнал Wired нещодавно керівництво про те, як зробити прозорий лід. Я копіюю його тут, так як мовиться в статті під ліцензією Creative Commons ліцензії:

Перейти Великий Рів формочці для льоду і використовувати велику посудину, як товста пластикова чаша або, ще краще, ізольований охолоджувач. Заповнити його водою і заберіть її в морозилку.

Чекати Н2О може зайняти день або близько того, щоб затвердіти. Зняти міні-Берг коли він твердий зовні, але все ще має рідке ядро.

Сток З ножем для колки льоду, хлібним ножем або викруткою, зробити отвір, щоб звільнити захоплену воду.

Сегмент Забити сітку на брили льоду, потім підчепити його розібрав на кубики - лід потрібно розбити акуратно вздовж швів. Великі кубики ідеальні, тому що вони тануть повільніше.

Внесок від Camper англійська

+666
Eric Mitjans 13 бер. 2018 р., 23:53:57

Хліб моя мама робить процес хліба, щоб почекати, поки тісто перед замісом. Вона добре змішується, а потім дозволяє тісту піднятися, приблизно на одну годину. Після цього, вона замісила коротко. Тоді відразу утворюється в рулон форми і поміщають у змащену форму. Тоді вона була коротшою зростання часу, близько 30 хвилин. Її хліб завжди чудовий і світла. Будь ласка, поясніть, чому ви говорите, розминати, перш ніж піднятися, і моя мама завжди піднімається тісто перед замісом. Спасибі.

+656
David Delavari 2 черв. 2016 р., 14:48:11

Майже всі.

Паста і страви з рису найпростіший, щоб принести на роботу

Овочеві страви також може бути цікаво (або приготовлені або сирі (салати)

Варена курка теж дуже легко приготувати заздалегідь і можна вживати в їжу холодними або гарячими; інше м'ясо.

Риба/морепродукти-це може бути виключення, я намагаюся готувати і готувати частина ніч, щоб закінчити приготування їжі в офісі мікрохвильова піч.

Якщо у вас є холодильник в офісі це зробити речі простіше (і безпечніше); і якщо це дозволено, ви можете зберігати речі, як приправи, соуси на кілька днів.

+638
Michael Stimac 3 жовт. 2018 р., 07:49:38

По-перше, я б перевірив нутрощі, щоб переконатися, що ви не горять по краях. Деякі довгий час готуйте на високій температурі може випаруватися рідина (навіть закритий) і створити дуже впертий згоріти кільце навколо всередині.

Крім того, crockpot приготування їжі є не дуже чутливим і точним методом приготування. Я б сказав, щоб зменшити температуру до мінімуму і витримати час, що залишився. Все, що там кипить або поспішають, або відстають: він призначений для того, щоб гасити протягом загального часу, незалежно від.

Так що моя відповідь: 2 години на максимум, потім на 4-5 годин має бути у вигляді штрафу. І ви ще будете вчасно! :-)

+635
Mahammady Mehdi 26 жовт. 2014 р., 03:51:50

Я просто смажені 2 італійські ковбаски на сковороду з антипригарним покриттям, яка створила досить диму, щоб ненадовго встановити з мого диму.

Ковбаски дуже смачні, але як я можу зробити це в наступний раз, не утворюючи багато диму?

+609
Dhoven 19 трав. 2015 р., 23:22:05

Ці насіння:

alt text

Ці листки більш поширеним сортом (є багато інших):

alt text

Хоча сушені насіння повні аромату і смаку, висушене листя не.

До речі, це дуже легко вирощувати кінза (як петрушка) в горщику, просто використовувати насіння ...

+593
Lai Yuin Hong 17 жовт. 2013 р., 20:41:17

Коли один смажить або пече різні фрукти, такі як яблука, сливи і абрикоси, вони набувають (пропатченних) - коричневого до чорного шару, де вони доторкнулися до сковорідці або гарячого повітря. Його смак терпким і гірким. Це тільки caramellisation, або це більше? Бонусний питання: це той же процес, Що відбувається, коли ви смажите баклажани, і м'ясо? Фото:

enter image description here

+593
Bobby Connolly 23 лист. 2012 р., 15:30:14

Я купив ці кавові зерна в Балі. Я спробував розтерти їх, щоб зробити це ранок чашку кави, але вони не належним чином шліфують, залишаючи багато великих шматків. Це було більше схоже молоти арахіс, ніж кава. Кава не смак або запах нічого, як каву, і це був дуже слабкий коричневий колір.

Я припускаю, що я пішов і купив несмажених бобів (хоча він нічого не говорив про це на упаковці). Хіба в цьому справа?

enter image description here

+535
brooklynnyd 26 трав. 2019 р., 02:24:25

Ще одна чудова ідея я бачив в тому, щоб приготувати тісто в вафельницю.

+521
Charlessk Adams 20 трав. 2013 р., 07:38:39

Важливо пам'ятати, візаві бактеріального забруднення, що воно майже завжди за межами м'яса забрудненої, а не всередині. Зі свининою і курятиною ви турбуєтеся про внутрішнє паразитів/бактерій, тому вони не готують рідко.

З яловичиною, якщо це клас, це добре, щоб піти, і більшість все, що ви купуєте в продуктовому магазині-це нормально. З тунцем (який є інша людина як супер-рідкісна) сюжет в основному той же, хоча ймовірність попадання паразита від риби вище. В обох випадках, зробити гарячу шепотіла на зовнішній стороні, і це буде піклуватися про будь бактерій, які можуть стирчати.

Причина яловичого фаршу вважається більш небезпечним тому, що "зовні" - це майже всі після процесу шліфування.

+508
Sajeev Nair 6 лист. 2018 р., 03:00:20

Пристрій називається "бутербродниці" і вони досить невеликі. Я бачив, що не набагато більше, ніж тостер.

+454
WWelsh 25 квіт. 2013 р., 02:07:38

Існує два основних типи проволоне: пикканте (гострі) і Дольче (солодке). Більшість braciola рецепти я бачила заклик до різкої версії. Гострий проволоне смак дуже схожий на чеддер, який я припускаю, що в достатку у Великобританії. Питання в тому, що "Реал" чеддер-це твердий сир і проволоне тільки напівтверді. Ось в США, у нас є більш м'який варіант гострий чеддер-сир, який виробляється в штаті Вісконсін. Якщо подібний напівтвердий негострий чеддер варіант доступний у Великобританії, я б рекомендував.

Слід також зазначити, що термін "braciola" (або іноді "відбивні") означає багато різних речей для різних людей. Більшість американців, ймовірно, в тому числі автора книги, він приймає на Сицилії сенс involtino. Іноді м'ясо буде наповнений м'якою сумішшю сирів, як моцарелла, змішаною з тертим пекоріно романо. Однак, якщо рецепт закликає до більш твердого сиру, такі як проволоне, цілком ймовірно, посилаючись на варіант, який дуже популярний в США, в якому проволоне нарізати тонкими скибочками (зазвичай через гастроном ломтерезка) і наносять на м'ясо до м'яса згортається. Тому, будь-замінник проволоне в ідеалі повинні бути тонко нарізаний.

+322
Tassadaque 12 черв. 2019 р., 14:56:17

Капуста (брассика портулаку acephala) не жарко.

Може бути, у вас був інший капусти портулаку видів, або, скоріше, Brassica джунсея:

Гірчиця сарептська, зазвичай біла гірчиця, китайська гірчиця, індійська гірчиця, листова гірчиця, Східна гірчиці і рослинного гірчиці, є одним з видів гірчичний завод.
Одна різновид-це південні гігантські завиті гірчиці, яка нагадує безголового капусти, такі, як капуста, але з виразним смаком хрону або гірчиці. Він також відомий як зелена гірчиця капуста.

enter image description here
Кучерява капуста (Джерело: Вікіпедія)

enter image description here
Південний гігантський завиті листя гірчиці (джерело: Амазонка)

+315
rgrebski 23 лют. 2019 р., 11:19:21

Шкірою вниз буде працювати краще, а для того, щоб запобігти злипанню більше нафти є способом піти. З мого досвіду вощеного паперу (паперу для випічки або харчової пергамент для деяких) працює краще і палиць менше. Якщо ви дійсно потребуєте в фольгу (скажімо, ви готуєте на вогні), то, використовуючи вощений папір всередину фольгу дадуть вам необхідного результату.

+291
Alfredo Cavalcanti 1 груд. 2011 р., 18:28:10

Вам змащувати їх перед обсмаженням? Також, ви згадуєте лущення, але не різати його і запікання її цілком.

Я вирізати моє на шматки (може бути, 1"/2,5 см), кинути в масло і смажити в дуже гарячій духовці (375 до 425F / 190 до 220 С), щоб спробувати отримати на вулицю, щоб дістати Браунінг.

+213
user3184155 25 лист. 2017 р., 11:26:35

Що я насправді робити більше, ніж фактичні один раз у АБВ приготування страв готує загальні компоненти заздалегідь.

Я, наприклад, кістки до купи цибулю, коричневий гамбургер, зробити шматочки свинини або курки, пасеруємо червоний картопля, обсмажте цибулю і часник в олії, кістки і коричневі курячі грудки шматочками і т. д. а потім заморозити або зберігати в холодильнику цих компонентів в індивідуальних пластикових вакуумних упаковках.

Потім, коли прийшов час готувати вечерю, я можу змішувати і поєднувати трохи більш вільно готувати страви, але як і раніше значно скоротити час приготування. Курку можна швидко стати тако, кесаділья, зверху салат, виручать швидкі супи та ін.

Я також переконайтеся в тому, щоб зробити додаткові, коли я розпалю гриль. Завжди є пакетик заморожених гамбургерів і пакет сопляков в моєму морозильнику, які роблять швидкі обіди і т. д. Гриль-це вже жарко, так що я просто заробляю більше, ніж нам потрібно, і заморозити інші.

+190
Hrant Khachatrian 14 груд. 2010 р., 19:38:51

І звичайно, ви можете просто замінити відсоток доброї старої пшеничного борошна. Почнемо з одного з трьох чашок і подивитися, як вам це подобається. Хліб злегка коричневим, але я припускаю, що це не кардинальні проблеми для вас. Вам також може сподобатися, щоб дати йому трохи більше часу остаточний зріст, щоб переконатися, що вони не щільні.

+187
adamsmichael 27 квіт. 2019 р., 00:47:47

Це дійсно схоже на тісто гарне, твій опис-це просто те, що я шукаю в тісто. Це може бути ваш метод, біда. Це вимагає практики, щоб розім'яти руку тісто правильне, ви могли б спробувати використовувати замість скалки.

Ви повинні бути в змозі розім'яти тісто дуже тонка, а ще провести разом. Якщо тісто легко піддається злому, то вам може не вистачити розвиток клейковини. Якщо ви все ще хочете жорсткіше тісто, то ви могли б піти на більш високий вміст клейковини, або піти на більш низький рівень зволоження, скажімо 70%.

Редагувати: одна річ, яку я знайшов Тісто для піци полягає в тому, що якщо ви спробуєте розтягнути його занадто далеко і занадто швидко, він буде нерівним і схильних до ламкості. Я виявив, що якщо ви простягаєте його частину шляху, а потім залишити його на кілька хвилин він буде трохи розслабитися і бути простіше працювати.

+186
handcoded 16 бер. 2015 р., 05:11:59

Я купила хамон серрано на продаж. Це ціла свиняча нога, і він приходить з якоїсь підставки. Тим не менш, стенд поставляється в розібраному подобається меблі з Ікеі, але на відміну від ІКЕА, це не посібник, який пояснює, що до чого.

Я особливо дивуюся з приводу великого кільця і малого лідером, пропонують без бази фасонних частин. Коли повинні піти вгору, щоб утримувати щиколотки, інший вниз, щоб тримати ВУТа. Але що куди йде і як закріпити шинку до металу? Потрібно гвинт на металевих гвинтів через кістку? enter image description here

На знімку всі деталі, тільки ключ inbus не в кадрі. Я поклав частину трапеції на нижній отвір і почав кріплення його з загостреним гвинтом; це досить довгий гвинт (7-8см).

+185
Pilotsbest 23 черв. 2011 р., 01:08:48

Є особливі заходи безпеки? Про кількість води, замочування і строків і т. д.?

+125
PSIX 87 15 вер. 2012 р., 22:46:34

Наскільки я знаю, він буде деградувати небагато, але не так швидко. Завжди майте на увазі, що "принижує гідність" означає окислення, яке почнеться, як тільки повітря потрапляє в пляшку. Так що навіть якщо ви видалите повітря після заливки, там був якийсь повітря в пляшці, що означає невелику кількість окислюється.

Щоб помістити це в практиці: як довго, як ви не намагайтеся зберігати пляшки протягом декількох тижнів, більшість людей не помітить різниці. Але все одно, вино буде змінюватися в залежності від того, як гарна пляшка запечатана, і як довго він залишається відкритим.

+122
pimmink 24 серп. 2017 р., 17:25:41

Будуть тости круасан безпечний/ випадково з людиною, не звертаючи увагу на круасан загорітися або просто спалити?

+107
maxpiano 19 січ. 2010 р., 00:17:15

Простий спосіб витягнути шовк з кукурудзи. Використовувати cornsilker машина!!. Можу зробити 15 вуха в хвилину, видаляє шовк шліфованого бульбоцибулини і не ядер пошкодження.

+91
Jeffrey Ray 24 трав. 2019 р., 10:43:01

Я регулярно заново використовувати чайні пакетики, іноді протягом п'яти часовий проміжок.

Я впевнений, що є обмеження для безпечного повторного використання чаю, але я не можу знайти будь-яку USDA або інші авторитетні рекомендації.

Які розумні заходи можна вжити, щоб переконатися, що я не ставлю себе в небезпеці для хвороб харчового походження?

Прохання представити науково обґрунтовані відповіді, а не окремі повідомлення. Я не заперечую, якщо відповіді носять кілька спекулятивний, заснований на доказах від аналогічних препаратів продуктів харчування.

+73
user71714 25 січ. 2012 р., 06:50:28

Я купую і зробити коробку тістечок весь час, але на Окрайці завжди закінчується схожий на начинку торта, а не листкове вгорі показано на картинці на коробці. Це досить легко виконаєте 4 кроки на полі; я чогось не вистачає?

+66
Myrtle 31 груд. 2013 р., 11:10:57

Немає ніякого способу, щоб уникнути плутанини, коли паніровка речі, використовуючи яйця, неважливо, в якому порядку ви це робите, це просто так воно і є. Щоб допомогти впоратися з бардаком:

  • купити пластмасові їжа підготовка рукавички не бруднити руки
  • покладіть газету вниз на поверхні, так що ви можете згорнути його і потім викинути. Не екологічно чистий, але й не використовуючи різкі миючі засоби
  • Замочіть чаші і блюда можна використовувати в холодній воді відразу після завершення підготовки. Гаряча вода зробить білки палицю, холодна вода буде тримати їх від прилипання
+39
Light6 20 серп. 2014 р., 04:37:53

Показати питання з тегом