Можна використовувати алюмінієву фольгу як замінити пергаментний папір?

Я намагаюся зробити цей рецепт для грецького Meatza , який викликає для запікання яловичого фаршу в сковороді на верхній частині пергаментного паперу.

У мене немає доступу до пергаментним папері, так що мені цікаво: чи можна замінити алюмінієву фольгу? Якщо так, чи є якісь коригування треба зробити, щоб час і температура для випічки?

Спасибі.

+16
miltongoldman 22 бер. 2012 р., 14:35:37
38 відповідей

Як ви зберігаєте ведмедя спекотне після приготування його в crockpot, поки ви не будете готові, щоб з'їсти його?

Це було зроблено в 8:30 і я планую з'їсти близько 6:00 вечора. Він був приготований на яловичому бульйоні.

+986
chrisan 03 февр. '09 в 4:24

Я читав в серйозною їсть , що, коли приправа стейк, вам необхідно або готувати її відразу після засолювання, або через 40 хвилин і більше.

(Підводячи підсумок статті, це відбувається із-за процесу зворотного осмосу, яка починається після засолювання, розтягуючи рідини, і це займає не менше 40 хвилин їх достатньо, щоб бути реабсорбированы)

У всякому разі, вони кажуть, що після 40 хвилин, чим довше я залишаю м'ясо, тим краще воно вийде в кінці.

Моє питання: Як довго це занадто довго? Я уявляю, що в якийсь момент м'ясо зневоднюють (менш імовірно) або йдуть погано. На яких умовах я повинен залишити його і коли настане точка неповернення?

+963
Gisela Mfanga 2 черв. 2018 р., 08:00:32
Інші відповіді

Пов'язані питання


Схожі питання

Моя рослина тархун з'їхав з глузду і мені потрібні ідеї для його використання.

+887
sebf 4 груд. 2015 р., 11:22:29

Ваше питання насправді не відповідає. Крім того, він заснований на досить багато misconcceptions про те, як працює продовольчої безпеки.

згадав, я спекла печиво з сиром в них...

Ви, здається, думаєте, що ви можете передбачити на основі інгредієнта, є кінцевий продукт тривалого зберігання, чи ні. Це неможливо. Кінцевий продукт або зберігання чи ні, але це залежить від її фізичних властивостей в цілому, а не на наявність одного інгредієнта, але і на термін придатності самий швидкопсувний інгредієнт, або щось подібне. Хтось з лабораторією, освіта в галузі харчової технології, а також трохи вільного часу на їх руках можу сказати вам, чи є ці речі в безпеці, коли холоду, чи ні. Ніхто не може, особливо не просто дивитися на рецепт.

печиво з сиром... ватрушки ... датська і такі... не повинно це бути те ж саме

У зв'язку з вище. Ви не можете прийняти випадковий рецепт, який в деякому роді схожий на той, який ви використовуєте, і прогнозувати стабільність при зберіганні з нього. Там іноді є класи продуктів, в яких в основному всі учасники тривалого зберігання - наприклад, в сирому, сухому рисі тривалого зберігання, незалежно від того, якщо це басматі або арборіо - але за межами таких особливих випадках, кожна їжа повинна бути розглянуті самостійно.

інтернет, здається, бути розділені

Немає єдиного визначення, що таке "безпечна їжа". На нашому сайті, ми інтерпретуємо його як "техніка безпеки" створено державну установу, при цьому це абсолютно суб'єктивно, але навіть в цьому випадку, правила різних агентствах відрізняються. Якщо ви трактуєте це як "я не хвилююся, коли я їм", тоді ви отримаєте просто люди по інтуїції, і вони всюди. Так, очікування буде отримати діляться думками.

і я ні разу не захворіла

Це не дає нам багато інформації про те, наскільки вони були в безпеці. Безпечна їжа-це їжа, яка практично гарантовано не зробить вас хворим. Небезпечні харчові продукти-це продукти харчування, для яких ніхто не знає шанс зробити вас хворим, який дуже відрізняється від їжі, яка завжди робить вас хворим.

тепер їм турбуватися, що я збираюся отримати деякі foodbourne хвороби

Це теж питання nonanswerable. Оскільки бари не відомо, бути безпечними, ймовірність того, що ви захворіли невідомо. Навіть якщо б ми знали, що вони є небезпечними, цей ризик також може бути невідомою (див. вище).

Підсумок: ви не збираєтеся, щоб знайти більш підходящий (достовірної) інформації, ніж ви вже є. Навіть після того, як минув час і ви знаєте, що ви не є (або були) захворів. Ви можете прочитати більше про те, як працює безпеки харчових продуктів, для майбутніх справ, але Тепер, ви повинні жити в невизначеності.

+874
Srija Mukhopadhyay 16 серп. 2012 р., 03:54:50

У вашої печі є цикл чищення? У мене були і хороші і погані досвідом з циклами чищення, але на деяких печах вони працюють досить добре. Навіть якщо вони не видалити весь бруд, вони роблять це набагато простіше, щоб видалити з водою і м'якими очисниками.

Знову ж таки, я використовував печей, де цикл самоочищення нічого не робив. Це залежить від того.

+870
Senam Lawson 5 вер. 2018 р., 10:59:06

Це, напевно, дуже важко відтворити

Комерційна морозиво майже повністю заморожено, але все ще в напіврідкому вигляді, а потім покласти через віщувало дозатор в упаковці ванни. Шнек може надавати великий тиск

На даний момент форсунки додати барвник і ароматизатор для сучки, яка тече з морозивом у ванну (подібну техніку в смужку зубної пасти)

Ви можете спробувати використовувати шнековий соковитискач основі (без фільтра) або шнек на основі м'ясорубку?

+855
Jimmy Baldwin 9 бер. 2011 р., 01:22:34

Свіже тісто для пасти повинні відчувати себе трохи липким і бути гладкою і пружною. Переконайтеся, що ваше тісто не менше 30 хвилин, перш ніж згорнути його. Використовувати пилення борошна, як ви розкатали тісто. Якщо це займає більше, ніж припудрювання, щоб зберегти його від прилипання до робочої поверхні, занадто волога. Щоб зробити його легше різати або форми, дозволяють прокатка листів висохнути на повітрі на прилавку протягом 15 хвилин, перевернути, і сушити ще 15 хвилин, потім розрізати. Пил з борошном, Коли ви ріжете, щоб зберегти зрізані краю від прилипання. Ви можете повісити і сухе повітря, але я віддаю перевагу злегка котушки (Якщо я роблю довгу локшину) або викласти (якщо короткі форми) свіжа паста на аркуші сковороді і злегка посипаний борошном. Я місце в морозилці, потім, коли замерзне, трансфер в поштову замок сумки. Паста йде прямо в киплячу воду в замороженому стані. Він вариться в 3-4 хвилини, а потім кинув у каструлю приправи.

+854
ISHRAT ALI 20 серп. 2017 р., 21:23:20

Спасибі кухарям ілюстрований/кухня випробування Америки йти і тестувати велика кількість мультиварок в рамках написання мультиварці революція—який я настійно рекомендую, якщо ваша мета отримати смачні результати, не тільки без зусиль, і також трохи особистого досвіду, я можу заявити, що у різних мультиварок досягти різних температурах, і це має досить велике значення.

Основна процедура (для 6qt медленноварка), заповнюються 4qt води, поворот на високо протягом 6 годин, і використовувати точний термометр для вимірювання температури.

У деяких мультиварок, результат 212°F (100°С), добре прокип'ятити. Кращий курс дій, щоб відмовитися сказав мультиварці. Або повернути його в магазин якщо ще строку повернення.

Я володів, що отримати до 100°C і насправді, вони спалюють їжу вони готують її до смерті, і т. д. Я володів ті, які працюють на 205-207°F на високій (і близько 200 на низьких), ці роботи набагато краще.

Кухарі ілюстрований говорить, що він повинен бути вище 190°F, або нічого не готувати адекватно, і нижче 212°F. Вони мають дві мультиварки, які вони відчували і думаю, що приготувати, вони досягають:

  • низька: 195°с, 199°с
  • максимум: 207°с, 204.5°Ф

Так, це один в 195/207°F та інші 199/204.5°F. Вони також вимірювали, як довго це бере, щоб дістатися до температури від 2 до 3 годин максимум, 5 до 7 на слабкому.

Я думаю, що якщо ви встановите контролер ПІД в 199/204.5 температура°F, ви отримаєте гарні результати. І я підозрюю, що ви будете праві в середині діапазонів часу наведено в мультиварці революції.

+813
chris james 15 лист. 2015 р., 04:51:38

Я не думаю, що обсмажування спецій "покращує" їх або омолоджує несвіжими спеціями, але це, звичайно, не змінює смакові якості сторони, що може бути бажаним у деяких випадках, для деяких спецій, меншою мірою для інших спецій в інших випадках. Це здоровий глузд для мене, а також те, що я отримав статті. Я думаю, що заголовок статті-це теж абсолютний вміст.

Сухий обжарювання "краще" залежить від того, які спеції і що ви робите з ними - як довго вони будуть в рецепті, що ще відбувається, і т. д. І який смак ви шукаєте. Я думаю, що стаття йде в багато деталей про це, і має деякі хороші рекомендації (схоже, цікавий блог, дякуємо за обмін.)

Наприклад, свіжі, сушені насіння коріандру не такого ж смаку, як підсмажений коріандр свіжий, смаженого, вся кмину не є на смак як смажений/сухий смажений кмин.

Якщо ви додасте його сухий обжарювання сирих проти, загалом ви маєте намір надати трохи інший профіль аромату до страви. Деякі рецепти є складними і/або досить делікатним, що це важливо, і як наголошується в статті, це буде зазначено в рецептах з надійних джерел.

Якщо ви робите сирі чатні, що ви хочете приправити насінням коріандру або насіння пажитника, необхідно, щоб тост їх, перш ніж молоти їх, якщо ви хочете, щоб спробувати приготувати. Або якщо ви приправляете ваш раита або лассі з кумином, він, ймовірно, смак краще (або більш, як можна було б очікувати), якщо ви смажити його.

Але "краще" насправді просто залежить від того, що ви шукаєте. Автор пов'язана стаття розповідає про те, які аромати вона хоче передати їй суп сквош, і це здорово. Якщо це її рецепт і її смакам, вона повинна зробити це, як вона буде насолоджуватися цим. Але якщо ви намагаєтесь відтворити традиційний рецепт, ви можете простежити, як традиційні методи, що страва, принаймні, в перший раз ви робите це, які можуть або не можуть використовувати спеції так, як ви звикли використовувати його, можливо навіть, що традиційний спосіб не буде смачним для вас, як, використовуючи їх, як ви звикли.

Отже, ще раз, це нормально, адаптувати рецепт, з розумінням того, що це може бути трохи менше традиційних. Ось як ми в кінцевому підсумку з кухнею фьюжн, як індійсько-китайського або англо-індійської та американо-італійської, адаптуючи традиційні методи нові інгредієнти, чи різні смаки та уподобання.

По більшій частині, в моїй індійської кухні, я рідко тостів спеції перед додаванням їх, якщо я роблю щось, де він не збирається готувати далі. Я не чула і не говорили, що ти "завжди" слід підсмажити всі спеції перед шліфуванням їх.

У насправді, більшість з Індійського кухаря я дізнався від використання меленої спецій для зручності, і іноді я отримую дивні погляди від людей мого покоління, коли я зробити речі менш зручно і почати із свіжі цільні спеції, а не в сумішах спецій. Моя точка зору тут полягає в тому, що іноді різниця між тим, що ідеально підходить для тарілки проти, що ідеально підходить для щоденного приготування їжі. Як щоденний "легкий" спосіб і для особливих випадків-тільки багатоступенева підготовка може бути настільки ж традиційними, що нібито одне і те ж блюдо.

+778
lawlena 30 черв. 2015 р., 06:31:09

Я спекла яблучний пиріг на інший день і очищені 6 або так яблука. Я закінчив компостування пілінги, і мені стало цікаво, що ще я міг зробити з ними?

+764
InterSphere 12 вер. 2018 р., 06:34:06

Мої фаворити:

+742
Peach4545 5 бер. 2018 р., 13:38:24

Так, ви можете - якщо ви зробите правильний вид безе.

Існує три різновиди, які розрізняються в процесі підготовки:

  • Французької (або класична) безе
    Де білки просто збити з дрібним цукром.
  • Швейцарське безе
    Де яйце і цукор б'ють на водяній бані.
  • Італійська меренга
    Де білі спочатку побили, а постійний потік гарячий цукровий сироп, потім повільно додати, продовжуючи збивати.

Перші два часто розглядаються "легше", але тільки останнім призведе до безе, які можна вживати в їжу без додаткової запікання або приготування Крок. І підпалив безе просто декоративні.

+723
Noah Oppenheim 17 січ. 2016 р., 05:33:34

Якщо ви говорите про введення ще запечатаний в холодильник, а потім через кілька місяців перевівши її в місце, де зазвичай зберігаються консерви. Все це без відкриття можуть... так це нормально. Поки друк не порушена, вміст може не зіпсувати.

+684
Cari J 17 квіт. 2014 р., 16:32:26

Мені вдалося розшукати блюдо. Це називається Lahuhe. Є фото тут. Спасибі всім за спробу допомогти мені.

+638
worc 25 трав. 2016 р., 18:27:00

Як щодо рагу? Конфі з качки-це традиційний інгредієнт.

+615
jeffm 25 черв. 2016 р., 03:38:18

Як тільки це сталося, єдиний практичний спосіб, щоб видалити їх з ситечком. Звичайно, що знімуть ще що-небудь в соусі, як цибуля, а також.

В майбутньому, ви можете використовувати більш ефективні способи, щоб згустити соус. Подивитися деякі ідеї в цьому питанні, хоч і до грибним соусом, має дуже загальний відповідь: Як я можу згустити мій грибним соусом?

+558
Jel 1 квіт. 2010 р., 21:06:25

Соєвий соус дуже солоний, який буде пригнічувати ріст хвороботворних мікроорганізмів; їжте по даті передбачає 2-3 років після відкриття, якщо зберігати в холодильнику.

З маленький отвір, краще перестрахуватися. Я рекомендував би тримати його в холодильнику.

Якщо ви не збираєтеся використовувати його протягом тривалого часу, дати йому краще ущільнення помістивши пластикову плівку над отвором. Залежно від точного характеру контейнера, ви зможете зняти верхню, місце поліетиленову плівку над отвором, а потім замінити кришку.

+536
merlog9 20 трав. 2019 р., 01:06:50

Чому б не використовувати велику каструлю?

Якщо каструля менше, ніж дві третини заповнений, ви повинні довести вміст до кипіння, потім зменшіть і як вода закипить, це буде круто, як він заповнює більший простір і поставте назад в каструлю і не википає.

+523
godidier 26 трав. 2019 р., 19:46:34

Картина не найкращий ракурс для ідентифікації, хоча це дуже красиво, але схоже на гороховий стріляти (фото).

Це поширені гарніри для несолодких страв, але набагато рідше, для солодких страв, хоч і не зовсім невідомий (також лимон рецепт).

+464
user65962 20 бер. 2017 р., 06:27:54

Я ніколи не консервованого соусу песто, але я завжди роблю велику партію і заморозити його при загрозі перших заморозків приходить:

  1. Зробити песто, але без сиру
  2. Заморозити кубик льоду лотки або інші невеликі ємності** з листа вощеного паперу пресують зверху (для запобігання значних окислення)
  3. Через 2-3 дні, звільнити з контейнера, і помістити в zip-топ мішок, видавити повітря, і тримати в морозилці.

Коли приходить час, щоб використовувати, взяти частину звідти, і або розморозити в мікрохвильовці, або кинути його в гарячу каструлю після зливу пасти, потім додайте в гарячі макарони, щоб розплавити його (включіть вогонь до мінімуму якщо у вас ще є великі заморожені шматочки), перемішати з сиром.

** Остерігайтеся пластикові підноси кубика льоду, як ви можете легко забарвлює їх і залишити болісний часниковий аромат. Я тримаю двох підносів, які я використовую для заморожування песто і акції, але коли я роблю великі партії в кінці сезону, я використовую каструлі здоби.

В якості альтернативи ... ви може бути в стані, щоб можна оливкову олію з базиліком, де ви бланшувати базилік, потім тушкуємо його в оливковій олії, і процідіть його, перш ніж покласти трубку. (Я тримаю в холодильнику; я ніколи не пробувала консервувати його). Потім ви можете використовувати його в різних стравах, в тому числі песто (з використанням електронавантажувача листя петрушки зеленої, за якими можна отримати більш легко взимку). Не намагайтеся зробити часниково-базиліковим маслом, або ви будете мати ті ж ризики ботулізм.

+451
Jeez 29 вер. 2010 р., 13:50:41

Я намагаюся створити деякі формовані цукерки і темперирование шоколаду з допомогою мікрохвильового методу. СВЧ спосіб нагріти в мікрохвильовій печі шоколад в невеликих сплесків, поки є близько 30% каллет ліворуч. Як тільки є 30% залишилося, ви перемішати, поки вони не повністю розтанув.

Я зробив це, і випробував його на деяких папером для випічки і випробування до 3 хвилин. Випробування закінчилося чудово загартованим і не біліють з часом.

Однак мій формованих цукерок вийшов такий: enter image description here

Це виглядає по-іншому, багато зображень, їм знайти про Bloom. Що тут відбувається?

+412
Ruddakriss 5 вер. 2010 р., 09:52:20

Будь-який час у вас є рецепт, який закликає до бренду продукт, який не доступний, або просто бажання на фірмовий продукт ви не можете зробити, ви можете подивитися "наслідувач" рецепти.

Ось два посилання на заміну гострий соус Франка:

https://www.food.com/recipe/copycat-franks-red-hot-sauce-494182

http://www.kitchme.com/recipes/copycat-franks-redhot-sauce

(Обидві посилання, здається, той же рецепт-лише кайенский перець, оцет, часник і сіль. Я думаю, стискати її замінники для ГУМ.)

В якості додаткового бонусу, ось наслідувача рецепт Чолулу гострий соус (називається ім'я, в декількох рецептах для курячих крилець), який використовує моркву в якості згущувача:

http://thehotpepper.com/topic/70657-cholula-copycat-reciperecollection/

+392
kickzero 21 груд. 2013 р., 17:01:30

Я люблю готувати рисову кашку кожен зараз і потім; однак я, як правило, стикаються з основною проблемою.

По-перше, за моїми грубим процедури:

  1. Суміш (липка) рисового борошна і води, однорідно
  2. Налийте в каструлю (можливо, гарячої, здається, не роблять великої різниці)
  3. Ретельно перемішати під час приготування їжі, намагайтеся не йти занадто високою температурою, тому нічого не пригорає.

Що я спостерігав:

На певному рису співвідношення води, тобто якщо я користь рису досить сильні в суміші, моя каша дуже швидко перетворитися в згусток досить в'язка маса, яка має небажану властивість не готувати рівномірно, так що я залишив сирі патчі бабла.

Я пробував ворушити об'єкта протягом тривалого часу, але я навіть не впевнений, чи можна використовувати більш високі рівні тепла або Нижнім; проблема, здається, бути

  • Занадто багато тепла призводить до спалювання (якщо не крапля, то шар прилипання до дна; занадто багато горя там і все пересмажене)
  • Занадто мало тепла: не вистачає тепла розсіюється у внутрішній частині великого двійкового об'єкта.

Я поки не впевнений, як уникнути цього найкращим чином; у кого-небудь є хороші процедури?

Ах так, мої параметри:

  • Склокерамічна плита
  • З нержавіючої сталі горщик
  • Багато любові
+385
Marc Louis 14 бер. 2019 р., 02:59:27

Якщо проблема тільки з вашим скоринка самому краю, ви можете спробувати кілька речей, щоб зробити його м'якшим. Змастивши її водою наполовину-це гарний початок, якщо це не допоможе, досить ви можете спробувати, більше води - кірка може бути щіткою з водою просто, перш ніж покласти його в піч, і знову відразу після його виймають з печі.

Якщо це "просто" висохли, один шар води може підсохне в духовці - але додавання шарів води під час випічки (якраз перед та/або половину) ретард слід скоринки випічки трохи (так само, як соус не центр), і чистити воду після того, як була вийнята з печі, можна мочити і зволожувати скоринки без духовки тепла, щоб висушити його, перш ніж він вбереться. Він працює краще з декількох тонких шарів води і час між ними, щоб дати йому вбратися і випаруватися, як раз обливання кори може вам гарячий і слизький текстуру. Але між водою і нагрівати її буде пом'якшити, якщо ви терплячі і нехай він п'є її заповнити.

З іншого боку, ви можете спробувати додати шар масла, або чистити молока замість води на ваших кори краю. Жири не сухий зовсім так легко, і потрібно, щоб скоринка більш ніжна. Можна навіть спробувати збите яйце або яєчний жовток по краях або щось в товщі покриття і пом'якшувального ефектів.

Крім того, ви можете використовувати смужки фольги або кірка пирога щит або щось подібне, щоб покрити тільки зовнішніх країв піци (я маю на увазі, що за розміром піци). Ваша скоринка не буде піддана досить багато тепла, і тому вона не повинна пересихати більше, і він може мати шанс випікати менше або зберегти більше води і тому залишатися м'якою, без регулювання, що б змінити те, як інші піци кухаря.

Якщо все це не допоможе, і більше земної кори набагато складніше, ніж просто самого краю, можливо, вам доведеться налаштувати ваш реальний рецепт - як сказав Джо, різні обставини означають різні результати, і навіть з одного тіста для випічки будинку може в кінцевому підсумку з твердою кіркою з-за відмінності в приготуванні. Якщо це так, додавши молоко або масло або яйця в тісто, потрібно, щоб скоринка трохи більш ніжним. Я залишу це для кого-то з великим досвідом піци запропонувати конкретні твіки рецепт. Ви можете ще змастити краю з трохи більш рідкою, але м'якою скоринкою Для початку може трохи допомогти.

+375
Hideyuki Tabata 27 лист. 2015 р., 17:42:12

Я хотів би розглянути додавання деяких м'який коричневий цукор. Зміст меляси повинні збільшити жорсткість і товщина соусу в цілому. Можливо, ви захочете скоротити кількість цукру білого, щоб компенсувати.

+360
Balan Narcis 6 жовт. 2011 р., 04:35:55

Я ніколи не виявив, що це велика проблема. Якщо у мене щось сухий, я даю йому кілька ударів по дільник в моїй раковині, а потім запустити його під гарячою водою і скраб з губкою на хвилину. Якщо є що-то дійсно застряг, я міг би спочатку замочити в гарячій воді. Або якщо у мене є номер, я буду кидати їх в посудомийній машині. Що у вас на вашому сито, що дає вам особливі проблеми?

+311
Creos 1 трав. 2018 р., 12:38:35

Немає гарячої маслом ром я коли-небудь замовили морозиво, хоча я б бути зацікавлені в спробі його. Оригінал включає в себе тільки ром, вершкове масло, цукор, спеції і гарячу воду. Я бачив деякі бари і зберегти свої попередньо змішані пряне масло з медом, патокою і темного цукру. Я припускаю, що морозиво-це розширення, що готові суміші.

Для пуристів теплого Рома, дивись: http://www.youtube.com/watch?v=t9wNGIgN_f8

+303
GreedyRadish 17 черв. 2010 р., 18:02:48

Я зробив дуже хороший жорсткий партію безе Для безе печиво. Я по половині партію на деко і вони виглядали чудово (або, принаймні, вони були добре жорсткими, і мені потрібно, щоб практикувати свій трубопровід). На другу половину, я хочу шоколадне, тому я додала Херші (темний) какао-порошку. Я не виміряти какао-порошок. Як я прокатав його в пакет ( який був прекрасним) вийшов дуже рідкий. Я пробував додавати більше цукру в надії оживити його, але безуспішно. Так з тієї ж партії, що в мене гарні білі фігурні поцілунки і плоскі шоколадні краплі.

Ця кількість порошку какао?

Це було те, що він був темним какао?

Це був час ... не намагайтеся щось додати після того, як він сидів близько 10 хвилин?

Що ще?

Я думав, що я, нарешті, отримав консистенції просто прямо з першої половини партії. - Якщо тільки я був задоволений тільки ваніль... Допомогти?

+299
mnel 19 вер. 2010 р., 19:48:37

Я зробив деякі Buttercream глазур для кексів, використовуючи цей рецепт. Тому що глазур буде на тістечка, він повинен бути товще, ніж те, що було б на щось подібне тістечка. У нас зазвичай мороз цілий деко пиріжків, а потім розрізати на тістечка в укусу розміру квадрати.

Але цей рецепт виходить тонше, ніж хотілося б для брауні. Наш звичайний рецепт вимагає в два рази кількість цукру, але це робить його дуже милим. З цим рецептом, солодкість забиває все інше.

Що-небудь ще я можу використовувати, щоб згустити глазур, не роблячи його занадто солодким?

+291
Ajith C Narayanan 2 черв. 2015 р., 14:45:36

Також варто відзначити, що коричневий цукор-це насправді патоки і звичайний цукор. Меляса має деякі властивості різних, як будучи вище в простій sugers означає, що це буде смак солодше, ніж звичайний цукор.

якщо ви заміните їх один-до-одного очікуємо, що торт на смак солодше, ніж це зазвичай було б.

+287
Bobb Jackson 27 черв. 2013 р., 19:54:24

Я чув, як люди кажуть, що сир використовується для приготування піци, не підходить для багатьох інших речей і для цього рецепту ви повинні мати цей конкретний сир. Є якийсь загальний принцип, який сир повинен використовуватися і де??

+279
ashjtech 25 серп. 2012 р., 01:54:50

Великий відсутню річ у вашому описі (жиру, солі, диму) - це умами. Ви можете побачити це в продуктах зі смаком бекону. Наприклад, сало солоне (натисніть на "корисну інформацію" ссылке) міститься глутамат натрію.

Так що якщо ви хочете зробити щось зі смаком бекону, без використання сала (і, можливо, йде багато жиру), ти взагалі збираєшся шукати джерело умами; див. "Які продукти з високим вмістом розумом?" або "який хороший вегетаріанський джерело умами смак?".

Крім того, бекон, безумовно, не кисла, і, можливо, злегка солодкуватий. Це означає, наприклад, помідори, ймовірно, не хороший спосіб, щоб отримати умами, і що б ви не робили, ви можете спробувати додати невелику дотик цукру, щоб зробити аромат, трохи більше. Такі речі, як шитаке і Норі здаватися краще смак ігор. (Якщо у вас furikake це не повинно бути надто дивно.)

+200
kvanek 14 лют. 2011 р., 13:40:35

Я не впевнений, чому ви повинні зберігати їх у воді. Я читала, що давати фрукти і овочі коротка мити в воді і оцтовим розчином (наприклад, 3 склянки води на 1 склянку оцту), а потім закручувати їх насухо акуратно в салат Spinner, і зберігання в паперові рушники в пластиковий мішок допомагає тримати ці речі свіжим і цвіль більше-можливо, це буде працювати для розсади, теж?

+173
Comte 26 жовт. 2017 р., 09:59:27

Я просто мав олова амброзії рисовий пудинг, який був цілий рік застарів, і це було чудово. Смак і пахла нормально.

+155
Steve Lemongrass 16 серп. 2014 р., 01:32:20

Мені завжди говорили тримати морозильник на 0 ф з холодильником не вище 40 Ф. Елтон Браун рекомендується купувати пару тим висить вимірювачі температури (по одному на кожен відсік).

+144
Yaakov Ainspan 18 вер. 2015 р., 09:38:17

Я використовував новий Каннер вперше і при обробці сальса я не міг отримати 10 контроль# посмикати. Я обробив близько години і Каннер був під тиском протягом цього часу. Всі кришки були запечатані, але я не впевнений, що вони досягнуть 10#з необхідним тиском. Тепер я знаю, що вага не на всьому шляху. Я повинен обробити сальса? Пройшло 8 годин після того, як я обробив їх.

+93
Fitter Man 14 жовт. 2016 р., 17:53:28

Я просто купив виноградне сусло - це салат з шпинату! Я думаю, що деякі з мого власного домашнього виноградного соку в один і той же. Ніяких рад, крім як зменшити шляхом повільного кипіння? Я можу результати в ванну з гарячою водою? Зміниться рівень кислоти за рахунок зменшення рідини?

+86
Shamdor 17 груд. 2015 р., 18:42:04

Будучи студентом, я (я) кофеїн-залежний. Але всякий раз, коли я п'ю каву у мене спазми шлунка.

Є біологічна/біохімічне пояснення для цього?

Чому кава з кофеїном мають цей ефект для деяких, як я, а не інші?

Чи безпечна альтернатива кофеїну, що може призвести до аналогічних наслідків?

+83
AnnieV 15 лип. 2012 р., 02:21:01

Показати питання з тегом